手造り鍛造 昔ながらの黒打ち 青二鋼 菜切り 樫八角柄
包丁から柄まで全て手造りの三徳包丁です。
昔ながらの手造りのあたたかみが感じられる黒打ちの包丁です。
芯材は青紙二号鋼を使用しています。
青紙二号鋼: 滑らかな切れ味、かつ切れ味の持続性が高い高級鋼材。板前さん等が使用している刺身包丁にも使われています。
鋼の包丁なので錆びますが、手入れをしながら使って頂ければ末永く使う事が出来ます。
黒打ち包丁は一般的な磨き仕上げの包丁に比べ、錆びが目立ち難く、見た目の面でもおすすめです。
柄は樫の木で作った八角柄です。
菜切り包丁は野菜切りに適した包丁です。
手入れをしながら末永く使って頂ければ幸いです。
サイズ
包丁 刃の部分: 16.5cm
柄: 12.5cm
全長: 約30cm〜31cm
専用の箱に入れてお送りいたします。
両刃なので左利き用の方もご使用頂けます。
昔ながらの手造りのあたたかみが感じられる黒打ちの包丁です。
芯材は青紙二号鋼を使用しています。
青紙二号鋼: 滑らかな切れ味、かつ切れ味の持続性が高い高級鋼材。板前さん等が使用している刺身包丁にも使われています。
鋼の包丁なので錆びますが、手入れをしながら使って頂ければ末永く使う事が出来ます。
黒打ち包丁は一般的な磨き仕上げの包丁に比べ、錆びが目立ち難く、見た目の面でもおすすめです。
柄は樫の木で作った八角柄です。
菜切り包丁は野菜切りに適した包丁です。
手入れをしながら末永く使って頂ければ幸いです。
サイズ
包丁 刃の部分: 16.5cm
柄: 12.5cm
全長: 約30cm〜31cm
専用の箱に入れてお送りいたします。
両刃なので左利き用の方もご使用頂けます。
展示
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