発酵スープカレーミコヤのプロフィール
初めまして、ご覧頂きありがとうございます。
私たちのお店は発酵とスパイスをテーマにお料理を提供しており【発酵スープカレー】という新しいスープカレーを誕生させました。
具体的にはスープに日本古来の発酵食品『みそ』を使用し、赤唐辛子に頼らず、辛くない優しい味わいを演出。
また、『命』をそのまま頂き感謝するという【一物全体】という観念に基づき、仕込み工程でほとんど食材を捨てずに使用しています。
どこにもない、当店ならではの味わいをご自宅でもお楽しみください。https://youtu.be/omnvGb4so_c
私たちのお店は発酵とスパイスをテーマにお料理を提供しており【発酵スープカレー】という新しいスープカレーを誕生させました。
具体的にはスープに日本古来の発酵食品『みそ』を使用し、赤唐辛子に頼らず、辛くない優しい味わいを演出。
また、『命』をそのまま頂き感謝するという【一物全体】という観念に基づき、仕込み工程でほとんど食材を捨てずに使用しています。
どこにもない、当店ならではの味わいをご自宅でもお楽しみください。https://youtu.be/omnvGb4so_c