廣川純のプロフィール
耐熱土鍋作り40年以上のパイオニア。強化耐熱料理土鍋を専門に作る陶芸家です。土鍋料理はもちろん、空焚き出来るので、炒めたり、焼いたり、蒸したり出来る、優れものの土鍋です。オールシーズン活躍してくれます。
廣川純の作る土鍋は、耐熱粘土にペタライト鉱石(アフリカ産の葉長石)を40%以上配合した自作の低熱膨張粘土です。従来の土鍋より、耐熱性能に優れ、空焚きもして頂けます。(焼き芋専用鍋という事ではありません)
釉薬には、無貫入釉(粘土と釉薬の熱膨張差によって生じる細かい「ひび割れ」のない釉薬)を使っておりますので、 「水漏れしにくい」「香が残りにくい」ので、多用途の使用可能など、多くの利点を合わせ持つ鍋です。土鍋は、保温力に優れ、沸騰後は弱火で炊きあがり、遠赤外線の効果で料理が美味しく、やわらかく仕上がります。和風、洋風等、あらゆる料理に御利用頂けます。是非土鍋で、自然に優しく、豊かな食生活を手に入れて下さい。
★お知らせです。
年末より価格見直しのため、お休みを頂いていましたが、完了いたしましたので、ショップ再開させて頂きます。
全体に、価格を上げざるを得ない状況になり、心苦しいところです。原因は、強化耐熱の重要な素材であるペタライトが、中国による製造ライン独占により、手に入らなくなった事。焼き物は自然の原料によって成り立つ産物です。ペタライトだけでなく、その他様々な原料が、近年様々な理由で手に入れにくい状況になり、恐ろしい勢いで昔とはかけ離れた価格高騰に晒されています。私達のような、末端の焼き物屋にとって原料の入手の手段は限られており、特に輸入に頼っている原料については、情報の収集さえ困難なものもあります。長年、強化耐熱土鍋の制作に関わってきましたが、
出来るだけ、息長く制作を続けていきたい所存です。
何卒、ご理解いただきましたら、幸いです。
廣川純の作る土鍋は、耐熱粘土にペタライト鉱石(アフリカ産の葉長石)を40%以上配合した自作の低熱膨張粘土です。従来の土鍋より、耐熱性能に優れ、空焚きもして頂けます。(焼き芋専用鍋という事ではありません)
釉薬には、無貫入釉(粘土と釉薬の熱膨張差によって生じる細かい「ひび割れ」のない釉薬)を使っておりますので、 「水漏れしにくい」「香が残りにくい」ので、多用途の使用可能など、多くの利点を合わせ持つ鍋です。土鍋は、保温力に優れ、沸騰後は弱火で炊きあがり、遠赤外線の効果で料理が美味しく、やわらかく仕上がります。和風、洋風等、あらゆる料理に御利用頂けます。是非土鍋で、自然に優しく、豊かな食生活を手に入れて下さい。
★お知らせです。
年末より価格見直しのため、お休みを頂いていましたが、完了いたしましたので、ショップ再開させて頂きます。
全体に、価格を上げざるを得ない状況になり、心苦しいところです。原因は、強化耐熱の重要な素材であるペタライトが、中国による製造ライン独占により、手に入らなくなった事。焼き物は自然の原料によって成り立つ産物です。ペタライトだけでなく、その他様々な原料が、近年様々な理由で手に入れにくい状況になり、恐ろしい勢いで昔とはかけ離れた価格高騰に晒されています。私達のような、末端の焼き物屋にとって原料の入手の手段は限られており、特に輸入に頼っている原料については、情報の収集さえ困難なものもあります。長年、強化耐熱土鍋の制作に関わってきましたが、
出来るだけ、息長く制作を続けていきたい所存です。
何卒、ご理解いただきましたら、幸いです。