能登焼酎のプロフィール
石川県唯一の本格麦焼酎の蔵元です。
里山里海の美しい能登半島のさいはての地で、能登杜氏の技を活かした製法で造っています。
能登は、海や山の自然が豊かな土地でそれを活かした古い伝統文化があり、季節ごとの祭りがあり、手づくりの酒や料理もおいしいところです。
もともと焼酎といえば多くは気候の温暖な地域で造られてきたもので、雪国の焼酎というと大変珍しく思われるかもしれませんが、この土地でじっくりと熟成させた焼酎は、またひと味ちがった独特のまろやかな風味があります。
原料は麦一本にこだわり、すべて国産の大麦を使用しています。
どこか懐かしさを感じる飽きのこない味、無添加で飲む人のことを考えた品質本位の焼酎造りを心がけています。
里山里海の美しい能登半島のさいはての地で、能登杜氏の技を活かした製法で造っています。
能登は、海や山の自然が豊かな土地でそれを活かした古い伝統文化があり、季節ごとの祭りがあり、手づくりの酒や料理もおいしいところです。
もともと焼酎といえば多くは気候の温暖な地域で造られてきたもので、雪国の焼酎というと大変珍しく思われるかもしれませんが、この土地でじっくりと熟成させた焼酎は、またひと味ちがった独特のまろやかな風味があります。
原料は麦一本にこだわり、すべて国産の大麦を使用しています。
どこか懐かしさを感じる飽きのこない味、無添加で飲む人のことを考えた品質本位の焼酎造りを心がけています。