白米5kg新潟県糸魚川根知産コシヒカリ100%/あふれる甘さ、純甘米！/ご自宅用/ギフト/お祝い/ぜひ一度お試し下さい
■内容量
5kg（約33合)
■原材料名
コシヒカリうるち米（新潟県糸魚川根知谷産・2022産）
■賞味期限
精米後なるべく1〜2ヵ月以内にお召し上がりいただく事を お勧めします。
■保存方法
冷暗所もしくは冷蔵庫の野菜庫に保管。
なるべく温度差のない場所での保管が良いです。
20°以上の場所や湿度が高い所では
虫が発生しやすいのでご注意下さい。
■おもな原産地
新潟県糸魚川市根知谷産
豪雪地帯の根知谷、日本百名山の雨飾山と駒ヶ岳からの雪解け水と
緩やかな地形が生む優しい風の谷の恵みが最高に甘いお米を育てます。
糸魚川市根知谷に生まれ育った私たち家族は、
代々受け継がれた田んぼでお米を作っています。
専業農家ではありませんが、私達姉妹とその家族みんなで
協力し合い作っているコシヒカリです。
私達家族にも皆さまにも、安心して食べていただけるよう
可能な限り農薬、化学肥料を減らし、この根知谷の地力と
吹き抜ける風、雪山からの水を最大限に生かし育てています。
お茶碗によそった炊きたてご飯の香りと艶、
ため息の出る美味しさ、
おにぎり、酢飯にした時の冷めてからの甘さ、
どちらも甲乙つけがたい、「八十八の里」自慢のお米です。
＊押し寿司、ちらし寿司にしても、艶々粘りよく上手に仕上がり、
すし酢との相性は抜群です。
9月〜12月、新米の時期にしか味わえない感激の美味しさ。
極上の純甘米、是非一度食べてみて下さい。
新米は特に人気ですので収穫前からのご予約も承っております。
1月〜8月、精米したての艶と香り、上品な甘さと艶は
まだまだ健在。毎日美味しく飽きずに食べられる
純甘米コシヒカリ。精米したてのお米を定期便でも
お届けできますのでご希望の方はお問い合わせ下さい。
炊き方
１）水洗い：まずはたっぷりの水で軽くすすぐ程度で、水を捨てます。
２）研ぐ：水を切った状態で、お米を優しく握るように研ぎます。
水を入れては捨て、研ぐ、を濁りが薄くなるまで（4〜5回）繰り返します。
３）浸水：浸水時間は30分くらいがお勧めです。
３）水加減：炊飯器の白米、の線まで。鍋の場合は米と同量です。
４）炊飯：家庭の炊飯器の白米モード/高速炊き。鍋の場合は、始めは強火で
沸騰して鍋蓋から湯気が出始めたら弱火で10〜12分。
あとは火から下ろして蓋をしたまま10分蒸らす。
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