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＜自分で作るクラフトジンキット＞
【ハーバリウムインフュージョン】
　　　　　　　　　
◆黒文字 × 山椒◆


日本のボタニカルにこだわって調合した
クラフトジンキットです。

附属のボタニカルとお手持ちのスピリッツを入れて
漬けることによって様々な香りが溶け出し
時間と共に刻々と表情が変化していきます。
それはまるで「飲む香水」です。

アルコールに浸かって透明な瓶の中に浮かぶ
美しい植物標本の様な草花を愛でながら
日本の香りをお楽しみください。

数量に限りがありボタニカルのセット内容は
毎回「一期一会」の味と香りです。

見て、香って、知って、飲んで楽しむ
「ハーバリウム・インフュージョン」
あなたのお部屋で自然の豊かな世界を
味わってください。


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※　本セットにはアルコールは付属しておりません
　　お好みのスピリッツをご自身でご購入ください
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【ボタニカル内容】


（黒文字）　　　　　　　クスノキ科クロモジ。枝にリナロールという
　　　　　　　　　　　　芳香成分が多く含まれる。良い香りのため
　　　　　　　　　　　　かつては輸出も盛んに行われていた。

（山椒）葉・実　　　　　ミカン科山椒属。誇るべき和ハーブ。
　　　　　　　　　　　　アルコールにつけると香水のような良い
　　　　　　　　　　　　香りがする。

（ジュニパーベリー）　　ネズの木の実。ジンの香り付けに使われる。

（カルダモン）　　　　　ショウガ科の多年草の種子。
　　　　　　　　　　　　インドのチャイなどに使われる。

（コリアンダーシード）　セリ科コリアンダーの種子。古代エジプトの
　　　　　　　　　　　　時代から薬用や調味料に使われてきた。
　　　　　　　　　　　　コリアンダーの葉の香りとはまた違った
　　　　　　　　　　　　甘い香り。

（シナモン）　　　　　　クスノキ科ニッケイ属の樹皮から採られる
　　　　　　　　　　　　香辛料。

（完熟かぼす）　　　　　市場に出回るグリーンのカボスとは一味違い
　　　　　　　　　　　　まろやかな味。



【付属品】

カラス瓶 × １本　ジョウゴ × １個　　ピンセット × １本　ボタニカルパック ×８袋
※ スピリッツは付属していませんので、お手持ちの20度以上のお酒をお使いください。180mlほど必要になります。


【作り方】

①瓶の中を少量のスピリッツですすぎ洗いする。
②ジュニパーベリーを砕き全てのハーブを瓶に入れる。
③付属のジョウゴでスピリッツを瓶いっぱいに注ぎ蓋をしめる。
④日の当たらない場所で１２～２４時間くらい漬ける。
⑤１２時間以降から飲み頃になり始めます。
⑥２４時以上の長期間漬けても楽しめますが、好みの味で止めたい場合は
付属のピンセットやザル、フィルター等で中身を取り出して下さい。

※アルコールが飛ばないように蓋をしめて保存ください。
※柑橘類などは長時間漬けると苦味がでることがあります。
※２ヶ月間を目処に飲みきるようにして下さい。


【楽しみ方】

時間によって刻々と変化する香りや味をお楽しみください。
ストレートまたはロック、炭酸水やトニックウォーターで割ったり
フレッシュフルーツや蜂蜜、ザラメなどを足して飲んでも美味しいです。
自分次第のアレンジで新しいオリジナル・ジンを楽しめます！


【おすすめのスピリッツ】

ウォッカ　ハーブの香りそのものを味わいたいときのお酒。
麦焼酎　　焼酎はウォッカよりも度数が低いため飲みやすい。
　　　　　麦はクセが無くハーブがクリアに香ります。
米焼酎　　米の花の様な香りとマッチし華やか。
芋焼酎　　クセのある芋の香りが意外にマッチ。
　　　　　落ち着いた香りの別のお酒になる印象。
ジン　　　ジン自体がすでにジュニパーなどで香り付け
　　　　　されているため確実に相性が良いお酒。


【注意事項】

各ハーブにアレルギーのある方はご注意ください。
腎臓疾患のある方は飲用をお控えください。
飲用後体調が優れなくなった方は医師にご相談ください。
妊娠中の方、てんかんをお持ちの方はご注意ください。
パックの中のシリカゲルは食べられません。