鍛冶屋のBBQ鉄板4.5mm 縁あり
数ある作品の中からご訪問いただきましてありがとうございます!
【鍛冶屋のBBQ鉄板4.5mm 縁あり】
■ 長さ:26cm × 18cm
■ 厚さ:4.5mm
■ 重さ:1.7kg
(一つ一つ手作りなので多少の誤差が出ます。)
【特徴】
ステーキ1枚が悠々焼けるサイズの
バーベキュー鉄板です。
工業的になりがちな鉄板を食材が
より美味しく感じるように温かみのある形に。
ソロキャンプよりは2〜4人家族向けのサイズです。
鉄板の厚さは4.5mmの極厚。
厚さゆえ重さはありますが
抜群の蓄熱量で表面を焦がすことなく
分厚い食材にもしっかり火を通し
ふっくらジューシーに焼き上げます。
油が垂れないように
立ち上げた縁は約2cmです。
揺らぎをつけて
あたたかみを感じるようにしています。
コークス炉でつけた焼き肌も
大量生産の市販品には無いものです。
凸凹した焼き肌は油なじみが良くなり
食材がくっつきにくくなる
実用的なメリットも。
【仕上げ】
黒皮油仕上げです。
亜麻仁油でコーティングしています。
さっと洗ってすぐにお使いいただけますが、
使い初めは鉄臭さが気になるかもしれませんので
野菜クズを炒めてからお使いください。
(私は気になったことがないので必要ないかな〜と考えています。)
【鉄板の厚みについて】
鉄板は厚さがある方が蓄熱性が良く、
特に肉料理など美味しく焼調理することができます。
しかし鉄板の厚みが増すことによるデメリットは、
単純に重くなる。
調理に適した温度まで加熱するのに沢山の熱量が必要になることです。
加熱に時間、コストがかかってしまいます。
気楽に扱うには重量が少しネックです。
この鉄板の場合は扱いやすさなども考慮して(トータルでバランスの良い厚み)
として4.5mmという厚さを選択し制作しております。
更にどれだけ厚いものも、もちろん制作です。
【網と鉄板の仕上がりの違い】
鶏肉を焼くのに網と鉄板とでどちらが美味しいか比べてみました。
結果、鉄板の方がパリッとふわっとジューシーで
間違いなく美味しかったです。
※こちらの商品はオーダーメイド不可となります
※簡単なラッピングをしてお届けいたします
制作工程は、作者のYou Tubeチャンネル
【RYOJIの鉄ぐらし】にて公開しています。
⬇︎
https://youtu.be/V9PrPf8aTLI
[ご購入時のご注意点]
● 1つ1つ手作業で制作しているため、左右のバランスが微妙に違うことがございますのでご了承ください。
● お使いの端末や閲覧環境により、写真と実物の色味や質感、サイズ感が多少異なって見えることがございます。
● なるべく迅速に発送できるよう心がけていますが、1人で作業しているため、お待たせしてしまうことがございます。お急ぎの方はご注文前にご相談ください。
● ご注文後のキャンセル、返品、交換は受け付けておりません。お届けした商品に破損、不備などがある場合は作品到着後8日以内に取引ナビより出店者へ、具体的な不備内容のご連絡をお願いします。取引ナビでは画像の添付が可能ですので、ご利用ください。
● 商品は、個人使用を目的とした範囲でのみ購入が可能です。第三者への転売を目的としたご購入はご遠慮ください。
【鍛冶屋のBBQ鉄板4.5mm 縁あり】
■ 長さ:26cm × 18cm
■ 厚さ:4.5mm
■ 重さ:1.7kg
(一つ一つ手作りなので多少の誤差が出ます。)
【特徴】
ステーキ1枚が悠々焼けるサイズの
バーベキュー鉄板です。
工業的になりがちな鉄板を食材が
より美味しく感じるように温かみのある形に。
ソロキャンプよりは2〜4人家族向けのサイズです。
鉄板の厚さは4.5mmの極厚。
厚さゆえ重さはありますが
抜群の蓄熱量で表面を焦がすことなく
分厚い食材にもしっかり火を通し
ふっくらジューシーに焼き上げます。
油が垂れないように
立ち上げた縁は約2cmです。
揺らぎをつけて
あたたかみを感じるようにしています。
コークス炉でつけた焼き肌も
大量生産の市販品には無いものです。
凸凹した焼き肌は油なじみが良くなり
食材がくっつきにくくなる
実用的なメリットも。
【仕上げ】
黒皮油仕上げです。
亜麻仁油でコーティングしています。
さっと洗ってすぐにお使いいただけますが、
使い初めは鉄臭さが気になるかもしれませんので
野菜クズを炒めてからお使いください。
(私は気になったことがないので必要ないかな〜と考えています。)
【鉄板の厚みについて】
鉄板は厚さがある方が蓄熱性が良く、
特に肉料理など美味しく焼調理することができます。
しかし鉄板の厚みが増すことによるデメリットは、
単純に重くなる。
調理に適した温度まで加熱するのに沢山の熱量が必要になることです。
加熱に時間、コストがかかってしまいます。
気楽に扱うには重量が少しネックです。
この鉄板の場合は扱いやすさなども考慮して(トータルでバランスの良い厚み)
として4.5mmという厚さを選択し制作しております。
更にどれだけ厚いものも、もちろん制作です。
【網と鉄板の仕上がりの違い】
鶏肉を焼くのに網と鉄板とでどちらが美味しいか比べてみました。
結果、鉄板の方がパリッとふわっとジューシーで
間違いなく美味しかったです。
※こちらの商品はオーダーメイド不可となります
※簡単なラッピングをしてお届けいたします
制作工程は、作者のYou Tubeチャンネル
【RYOJIの鉄ぐらし】にて公開しています。
⬇︎
https://youtu.be/V9PrPf8aTLI
[ご購入時のご注意点]
● 1つ1つ手作業で制作しているため、左右のバランスが微妙に違うことがございますのでご了承ください。
● お使いの端末や閲覧環境により、写真と実物の色味や質感、サイズ感が多少異なって見えることがございます。
● なるべく迅速に発送できるよう心がけていますが、1人で作業しているため、お待たせしてしまうことがございます。お急ぎの方はご注文前にご相談ください。
● ご注文後のキャンセル、返品、交換は受け付けておりません。お届けした商品に破損、不備などがある場合は作品到着後8日以内に取引ナビより出店者へ、具体的な不備内容のご連絡をお願いします。取引ナビでは画像の添付が可能ですので、ご利用ください。
● 商品は、個人使用を目的とした範囲でのみ購入が可能です。第三者への転売を目的としたご購入はご遠慮ください。
展示
9