スモモもモモも桃のうち｜国産 無添加 砂糖不使用 桃とプラムのドライフルーツ 紅茶やピーチティーに
■内容量
60g
■原材料名
プラム太陽、ソルダム、浅間白桃(すべて山梨県産)
■アレルギー表示対象品目
もも
■賞味期限
発送日より90日
■保存方法
高温多湿を避け常温で保存。
開封後は密封して冷蔵庫へ入れ、一週間以内にお召し上がりください。
■おもな原産地
日本
■食品表示に関するその他
本工房ではオレンジ、キウイ、りんご、もも、バナナを含む製品を製造しています。
そんな早口言葉ありますよね♪
あま～い桃も、甘酸っぱいプラム(すもも)も、仲間！
彩りも味も香りも全然違うけどそれが楽しい、プラム2種と白桃をミックスしました。
交互に食べて止まらなくなりそう…！
●プラム 太陽 山梨県
プラムももう終盤。終わりがけ晩生種のプラム太陽。
スモモならではの酸味もありますが、じっくり追熟し、コクが出てきたタイミングでドライ。
バッチリのタイミングだと、
いや、ちょっと何コレ～コクうま～♡
ってなります。
どちらかといえば、プルーンに近いかも。
今までの大石早生やサマーエンジェルなどとは、別格の味わい。
TRAD代表の齋藤(夫)が最近ハマったプラムです。
ぜひ！
●ソルダム 山梨県
うまく追熟すると、中も外もしっかり燃えるように赤く色づくのが特徴のプラム。
収穫したばっかりの頃は皮が緑で、切ってみると中もまだ黄色っぽい果肉なんです。不思議ぃ～。
赤くなったら食べ頃なんですが、ほんの少しでも加工のタイミングが遅れると果肉が潰れてしまってドライにできません…。(それはそれでジャムなどにしますが)
かといって青くて硬いままのプラムのドライはおいしくない。
ベストを見極めてドライにしているので、香り・赤の美しさ・甘みと酸味を楽しんでいただけます。
●浅間白桃 山梨県
来ましたよ～！2023年度のTRAD n.u.が取り扱う初桃は甘み・香りともに良い『浅間白桃』からスタートです！
桃のドライってホントに難しい。理由は、桃の香り成分がすごく壊れやすいから…！
なんなら品種によっても香りの強さが全然違う。
ドライフルーツを作り始めて3年目。
品種選びから始まり、温度帯・乾燥時間のこまめなチェックなど、美味しいドライ桃を作るノウハウがやっと出来てきました。
今年の夏も、品種を変えながら美味しいドライ桃をお届けしていきますよ！
※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。
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そのまま食べてみましたが、紅茶の中に入れて楽しむのも良いですね〜。
購入して正解でした。ありがとうございます。