40%OFF!!訳あり柑橘3種MIX 清見オレンジ・みかん)・金柑 国産無添加 ドライフルーツ アウトレット
■内容量
35g
■原材料名
清見オレンジ(和歌山県産)なつみ(愛媛県産)福寿金柑(和歌山県産)
■アレルギー表示対象品目
オレンジ
■賞味期限
発送日より90日
■保存方法
高温多湿を避け常温で保存。開封後は密封して冷蔵庫へ入れ、一週間以内にお召し上がりください。
■おもな原産地
日本
■食品表示に関するその他
※本工房ではオレンジ、キウイ、りんご、もも、バナナを含む製品を製造しています。
問題なく食べられるのに…『訳あり』なのでお値打ちです！
●和歌山県産 清見オレンジ(清見タンゴール)
味はみかんそのものなのに、甘酸っぱくはじける香りはまさにオレンジ。
ところで清見オレンジと清見タンゴールって違う品種なの？
と疑問に思われるかもしれませんが(私は思ってました)
品種名としては『清見タンゴール』が正しく、どちらも同じものを指すようです！
みかん(tangerine)とオレンジ(orange)のかけ合わせ品種のことを『タンゴール(ｔangora)と呼ぶのだそう。
日本で初めて生まれたタンゴール品種かつ、その安定した美味しさから
今や様々な有名柑橘の親となっているのが清見タンゴール。
あの「せとか」や「紅まどんな」も、清見タンゴールを祖先に持っているんです。
まさに柑橘界のグランマ！(グランパかも？)とも呼べるでしょう。
そんな清見さん、実は美味しく作るのにはとっても手間がかかります。
一つひとつ袋掛けをして寒い冬を越させ、出荷直前まで樹の上で完熟を待ちます。
『樹上完熟』ってやつですね…！
冬の寒さに鍛えられて甘さが濃く、香り高くなった清見。
分厚い皮を丁寧に剥いて、大きな輪切りのままじっくり水分を飛ばしました。
サクっとした食感と、ただでさえ濃厚なのに
水分が無くなって更に濃い味わいになった清見タンゴールです。
【訳ありの理由】→保管中に割れてしまったものや、端っこで薄皮の比率が高いもの(苦味あり)が入ります。
きれいな輪切りのものはほぼ無いです。
●和歌山県産 福寿金柑
皮は金柑みたいに甘いのですが、身はとっても酸っぱい！
こんなに酸っぱいなら一個でいい！って思うのですが、気づいたら、またお口に・・・
酸っぱいのが好きなので、いやぁ～ほんと止まらない。。。
酸っぱいもの好きさんならきっと分かってくれるはず笑
フクジュキンカンという品種の、ちょっと変わった金柑！
大実(オオミ)金柑とも呼ばれ、その名の通り普通の金柑よりかなり大玉。
なのに沢山実をつけるから、縁起物のおめでたい柑橘として広く愛されています。
縁起がいいのにちゃんと美味しい♪
カットするともちろん金柑なので種が入っているのですが、今年は種をなるべく取り除いて加工しました。
【訳ありの理由】→保管中に少し色味が飴色に濃くなってきた為です。金柑の風味はしっかり感じられます。
●なつみ(南津海) 愛媛県産
「まず食べてみて！！ホント、めっちゃくちゃ濃厚だから！これ、もうミカンじゃないよ！」
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この一言で…ハマりました。
食べ過ぎ注意です…by代表
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◆なつみ(南津海)の珍エピソード
元々は失敗作！なんて言われていた「なつみ」ちゃん。
冬には色づき、もう食べられそうに見えるんですよ。
でも食べてみると…
「酸っぱい、甘くない！これは失敗だ！」
なんて。。。
しかし、そのまま春まで、実がなったのを樹につけて放置していると
なんと！カラスが全部食べてしまったんだとか。
(カラスのその甘くて美味しい実を見分ける能力、何なんでしょうね…)
カラスのおかげで、なつみは春先まで樹上完熟させると
甘くて美味しいみかんになるということがわかり
初夏のみかんとして出回るようになったそうな！
◆まだまだ生産量が少ない高級柑橘。
「からまんだりん」と「ポンカン」を親に持ち、めちゃくちゃジューシーで濃厚な蜜柑。
工房で加工していると、切ったそばから果汁がどんどん溢れてきます。
水っぽい果汁じゃなくて、オレンジ色の濃い果汁！
ドライに仕上がったときも、糖分が多いせいか
あまりサクッとせずにしっとりと、食べごたえのある重たい感じ。
1つだけでも大満足なドライフルーツです♪
じつは生で食べようとすると、種ぎっしりの子もいたりして結構大変…。
でも！ドライにするときになるべく取り除いておりますので
思いっきりかぶりついて堪能していただけます！
(100％取り除けていないかもしれません…もし残っていたら指でつまんで取ってあげて下さいね)
【訳ありの理由】→保管中に砕けてしまって、ほとんど原型をとどめていないものが多いです。濃い甘さは健在です！香りは穏やかになってます。
▼ご購入の前に必ずこちらをご確認下さい▼
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