bon bon au chocolat Valerie
■内容量
4個
■原材料名
カカオバター カカオマス 砂糖 クリーム 全粉乳 アーモンド ノワゼット 蜂蜜 バター 木苺 リキュール レモン バニラビーンズ レシチン（大豆由来） 着色料（黄4）
■アレルギー表示対象品目
小麦、乳
■賞味期限
発送日より約１０日間
■保存方法
１５℃以下で保存してください。
le fleuveのスペシャリテ
ボンボンオショコラの中から４種類をセレクトしました。
お味は。（左上より時計回りに）
・プラリネ メゾン
le fleuve自家製のプラリネを贅沢に。
最近では、自家製で作るところが少なくなっているプラリネですが、
le fleuveでは、産地から厳選して選んだナッツを使って
手作りにこだわっています。
まず、アーモンド、ノワゼットをローストして
香ばしい香りを最大限に引き出します。
そのナッツを、適切な濃度のカラメルにコーティング。
そして、潰してペースト状にして仕上げます。
程よく歯ごたえを残してざくざくとした食感は、
le fleuveだけのオリジナルテイストです。
香ばしさの中に、甘いナッツの香りを感じる華やかなプラリネ。
くちどけの後の余韻までじっくりとどうぞ。
・シトロン
広島県産無農薬レモンの皮を使用したフレッシュな香りのショコラ。
香りのよいアーモンドをふんだんに使用したマジパンとレモンのバランスが絶妙。
・レナチュール
ショコラティエであるシェフによる、
le fleuveオリジナルのミルクチョコレート。
やさしいミルクの甘さとカカオの口溶けを心ゆくまでお楽しみください。
・ミエルフランボワーズ
le fleuveシェフ 上垣河大氏の実家が営む
自家農園「麦畑自然農場」の「ハチだけの仕事」はちみつと
甘酸っぱいフランボワーズのガナッシュ。
柔らかい口溶けのガナッシュは、
まるで赤ワインのように華やかでフルーティー。最後にはちみつの香り。
味の変化をお楽しみください。
※ショコラの香りは鮮度が命なので、ご予約順にて発送しています。
早速いただきましたが、
とても美味しかったです。特に「シトロン」は今まで食べたことのあるシトロン味のショコラと全く違い、こんな表現の仕方があるのかと感動しました。
また機会がありましたらよろしくお願いします。