『茶琉Stollen 』オリジナルシュトレン mini 約16cm
■内容量
１個 (350ｇ程)
■原材料名
小麦・ローマジパン・ナツハゼの実・山ブドウ・グラニュー糖・ナッツ類(アーモンド・ピーカン・くるみ)・牛乳・発酵バター・ドライいちじく・
自家製黒いちじく・卵黄・バニラビーンズ・スパイス
あら塩・ぱん酵母
■アレルギー表示対象品目
小麦、卵、乳、くるみ
■賞味期限
2024/1/15
■保存方法
涼しい所に保管し、カット面を空気に触れないように包み
日々の変化を楽しみつつお召し上がり下さい～( *´艸｀)
※冷蔵庫で保管する場合
召し上がる前に常温にしてからお召し上がり下さいね。
バターの風味が戻ります。
『クリスマスフード2023』
茶琉stollen
16cm程度
salut茶琉 ならではの
ナツハゼ＆いちじくの組合せ☆
ラムいちじく使用、ナツハゼの実
ナッツ類、香辛料(vanillabeansが入りますよ)の贅沢生地♬
+自家栽培黒いちじくの甘露煮を芯にしちゃいます♡
冬季の特別な焼き菓子です♬
当店は発酵バターを使用しておりますので、風味が絶妙で独特です！
日に日に変化する味をお楽しみ下さい(*´▽｀*)
ナツハゼの実
DRYいちじく ラムいちじく(ネグリタラムに漬込みました。)
ナッツ(アーモンド＆ピーカンナッツ)
芯には 自家栽培の黒いちじく甘露煮を使用。
※近年は貴重品となったvanillabeansも使用している本格派です。
■◇■「シュトレンのご紹介■◇■
ドイツの代表的なクリスマスケーキ シュトレン
特別にクリスマス用に作られるのが クリストシュトレン
バーターたっぷり、砂糖たっぷりで保存性の高い、発酵生地のケーキです。
宗教色の意味合も強いお菓子なので
クリスマスの3～４週前から食べ始め、少しずつ食べすすめてクリスマスを迎える
言い伝えが有名ですよね☆
とってもリッチでまろやかな香りに包まれる。
この時期が
私は、作り手としても、食べる側としても、大好きです
限りな～く、たくさんの配合が存在しているお菓子で
いろいろと好みは別れると思いますし
パン屋さん、お菓子屋さん、各家庭それぞれに特色が出る
伝統菓子のヒトツ。
((本場ドイツでは商用生産される基本のシュトーレンの原則を法律で定められている程です。))
パンはクルミ、イチジクがゴロゴロいっぱい入っていて、小麦味の持ちっとした感じがとっても美味しかったです。オマケまでありがとうございました。