コーヒー豆 マンデリン ビンタンリマ300g 自家焙煎珈琲 中深煎り
■内容量
300g
■原材料名
コーヒー豆
■賞味期限
焙煎日から1カ月(冷暗所保存)
■保存方法
保存状態により特に香りが落ちる速度が変わりますのでご注意ください。
冷暗所保存をおすすめします。吸臭性が強いので密封容器に移し替えることをおすすめします。
冷蔵保存時には、室温に戻してから抽出することをおすすめします。
■おもな原産地
インドネシア
コーヒー専門店ならではの味と香り、ぜひお試しください。
コーヒー豆、コーヒー粉。ドリップ。
中深煎り
苦味:★★★★
酸味:★★
コク:★★★★
香り:★★★★★★
インドネシア・スマトラ島北部、リントン・ニ・フタ、パラギナン地区の指定農園の「ビンタンリマの原料が取れる木」からだけ収穫されます。
3枚目の写真に写るトバ湖南南西に位置する地区で栽培されます。
樹木の根付きもしっかりしている土地です。
通常マンデリンを含めたコーヒーの木の寿命は15、6年と言われる中、ビンタンリマはなんと30~40年。中には70年近い木もあります。
ビンタンリマの最大の魅力は、パッションフルーツのような香りです。あたかもジャングルの中で動植物に囲まれるような大自然との一体感を連想させます。
その味わいを維持するのは産地での厳しい豆の選別ならびに焙煎下準備段階でのさらなる選別。こうして丁寧に焙煎されたビンタンリマは、豊満な香りと優美な甘さを醸し出します。
※挽き方
・おすすめで挽く
・粗挽き
・中挽き
・細挽き
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良い薫り、ほどよい苦味とこくがあって、すっきり飲みやすいです。
ストレートもミルクありも合います。
早々に手配くださりありがとうございました。