たまりとり味噌 900ｇ入
■内容量
900ｇ
■原材料名
国産大豆、米、麦、食塩、香煎
■アレルギー表示対象品目
大豆
■賞味期限
５ヶ月
■保存方法
要冷蔵（２０℃以下）
■おもな原産地
大豆 新潟県、米 岐阜県または富山県、麦 国産、食塩 国産
■食品表示に関するその他
麦は国産丸麦（大麦の一種）を使用しており小麦ではありませんが、人によりアレルギーの症状が出ることがあります。
かつては一般家庭でも作られていたものですが現在では市場でもほとんど見かけることはなくなった、香りの強い昔ながらの地味噌となります。
通常は地元の料理店のみに卸売し、余剰分を販売するため数量限定となります。
酒精、火入れを行なっておりませんので醸造菌が生きております。その為高温下に長時間置かれますと発酵が進み、容器から吹き出したり黒く変色することがあります。
発酵を抑える為に20度以下の環境での保存をお願いします。
天然醸造の為、天候や仕込み季節により味噌の色に若干の差異がありますのでご了承下さい。
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フタを開けた時に柔らかく香ばしい香りが広がってとってもいい匂いがします
市販のお味噌ではこんなに強く香りが立ち上る事は殆どありません
味もしっかりしているのに後味がふんわりと甘さが残ってとっても美味しいお味噌でした
少々入れ過ぎてもしょっぱくならない優しい味です
今度はこのお味噌で焼きおにぎりを作ろうと思います(^-^)
とても良いお買い物が出来ました
またよろしくお願いします