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【設定在庫限り】
冷めてから真価を発揮いたします。雑味のない多様な
フルーツのフレーバー。主に明るい柑橘系を立体的に
バランスよく感じることができます。

焙煎度合いは「ハイロースト」※中浅煎り
焙煎度目安 : 浅 ○●○○○○深

---Bean's infomation---
[生産国]　 グアテマラ
[地域]　　 ウエウエテナンゴ　オハブランカ
[農園]　　 エスペランサ農園　ラ・ベガ区画
[農園主]　 アウレリオ・ヴィジャトロ
[精製方法] ウォッシュド
[品種]　　 カトゥーラ、ブルボン

●グアテマラ有数の名農園
その年採れたグアテマラの最高のコーヒーを
決める国際品評会「カップ・オブ・エクセレ
ンス」にて、毎年のように優勝争いを演ずる
のが、このエスペランサ農園です。
位置するのは首都グアテマラシティから車で
6時間。メキシコとの国境の近くに位置する
ウエウエテナンゴのオハ・ブランカ。
周辺には、世界で有名なライバル農園「エル
インヘルト」など数多くのスペシャルティコ
ーヒーの生産者がおりまさにグアテマラ・ス
ペシャルティコーヒーの聖地のような場所です。
その中でもエスペランサ農園のクオリティの
高さは世界中のコーヒーバイヤーを魅了しています。

●名農園と言われる所以
エスペランサ農園では洗浄後のパーチメントを
乾燥させる前にもう一度「ピラ・デ・レモホ」
と呼ばれるソーキングプールに24時間浸します。
こうすることにより豆全体の水分バランスを整
え、カップに非常に丸みを帯びた味を生み出す
といいます。
ミルを囲む2つの山からの豊かな水資源、粘土質
の土壌、豊富な雨量と山風など、豊かな自然の
恩恵を受けながら、絶えず素晴らしいコーヒーが
生産されています。

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