2月　豆あられ
煎った大豆におつまみナッツを加えて砂糖でコーティングすると香ばしくて甘塩っぱい。カリカリポリポリと食感も楽しい。
2月3日は節分。煎った豆（福豆）で豆まきをして、邪気祓いと福を招き入れる。
福豆は数え年分食べたり、福茶にしたりするが、それでも余ってしまったら豆あられも絶品。

3月　桜餅
もちもちとしていて、中から滑らかなこし餡が出てくる。
まわりを覆っている桜葉からは春が来た！と思わせる香りが広がる。
葉っぱは食べる派？食べない派？どちらも正解。

4月　抹茶と桜の浮島
あんこ・卵・米の粉などでつくった、きめが細かくふわふわしっとりとした蒸し菓子。
いわば和風のスポンジケーキ。
浮島とは、蒸し上がった様子が池や湖の水面に浮かぶ「浮島」のように見えることが由来。

浅草の待乳山聖天そばにある
『ごはん✕カフェmadei』さんとのコラボです。
https://www.madeigohan.com/
昨年、私自身が毎月食べたくなるお菓子を5品選んで作り、その月の自然光や空気感を大切にして撮影していきました。その中からひと月にひとつ食べたい和菓子をポストカードにしてみました。
和菓子を楽しむきっかけにしてもらえたら嬉しいです。

写真の和菓子はお家の調理器具を使って作ることが出来ます。
『伝統工芸NPOつくも神』さん
からお力添えいただき、動画配信もしております！
少しずつ配信予定です。
よかったら覗きに来てくださいね☆
https://urushi-to-nakamatachi.shopinfo.jp/posts/8101173