受賞酒 純米大吟醸酒「白孔雀 BY2020」&受賞酒 大吟醸酒「月と虹 BY2021」
■内容量
白孔雀(受賞酒):1瓶720ml、月と虹(受賞酒):1瓶720ml
■アルコール度数
白孔雀(受賞酒):15度、月と虹(受賞酒):17度
■原材料名
白孔雀(受賞酒):米(国産)、米麹(国産米)
月と虹(受賞酒):米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
■賞味期限
特になし
■保存方法
要冷蔵
■おもな原産地
白孔雀(受賞酒):兵庫県産山田錦100%
月と虹(受賞酒):兵庫県産山田錦100%
■食品表示に関するその他
精米歩合 40%
○受賞酒 純米代吟醸酒 白孔雀 BY2020
吟醸造りの1つの特徴である華やかな香り(吟醸香)と米の本来もつ旨味、それらをバランスよく楽しめるお酒。正月や様々なお祝いの晴れやかで華やかな席での乾杯酒などに最適です。
本格的な国際的日本酒コンテスト、第15回インターナショナル・サケ・チャレンジの純米大吟醸部門で、日本一となるトロフィー賞を受賞しました。
第102回 南部杜氏自醸清酒鑑評会(毎年の日本酒の出来を競う技術会)に純米酒の部 優等賞、福島県春季鑑評会の金賞と合わせ三冠受賞となりました。
○受賞酒 大吟醸酒 月と虹 BY2021
酒造好適米の最高峰 兵庫県産山田錦を麹だけでなく掛米にも全量用い、吟醸造りが持つ華やかな香りと透明感のある飲み口を心ゆくまで楽しんで頂けるよう設計・醸造致しました。
第103回南部杜氏自醸清酒鑑評会にて、吟醸の部 優等賞を受賞しました。
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