心と身体が優しくなる植物素材１００％熟成ガトーオ・アロニア ＊ヴィーガン＊無添加＊バレンタイン2024
■内容量
15cmホール
■原材料名
北海道産小麦粉 北海道産小麦全粒粉 自家培養天然酵母 有機豆乳 有機砂糖 菜種油 有機ココア 自家製アロニアコンフィチュール（砂糖漬け2016年物） 宗谷の塩
■アレルギー表示対象品目
小麦、大豆
■賞味期限
製造日から5日
■保存方法
届きましたら冷暗所保存もしくは冷凍保存
■おもな原産地
北海道 オーストラリア オランダ
■食品表示に関するその他
アロニアは、リンゴや梨などと同じバラ科の植物です。
アロニアアレルギーは今のところ聞きませんが、バラ科のアレルギーのある方はお気をつけてください。
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～みなさまへお知らせです～
① 数多ある店舗さまからご縁をいただきまして誠にありがとうございます。
2022年も引き続き工房を室内移転に向けて少しずつですが古農家のDIYしています。今まで子育てで一杯で手を入れられなかった部分を改善し、直売、カフェ営業もできるようにしてまいります。ご予約の際は余裕を持って、ご指定日時などは備考欄にてお早めにお申し付けいただけますと助かります。ありがとうございます^^
②ヴィーガン、プラントベースなど日本でも植物食の拡がりが勢いづいていますね！
お陰様で続々とご注文をいただき、楽しくありがたい毎日です^^ 生産を増やし業務効率化に努める中でどうしても時間に限りがあるため、複数のお品の同時ご注文で自動集計されたご請求送料と実際の送料との差額が生じる場合は、自動的に差額分の焼菓子を同梱させていただく形にさせていただこうと思います。今までは個別対応させていただいておりましたが、スリム化の為ご了承ください。更に美味しいものたちをお届けできるように精進いたしますので、どうぞご理解の程よろしくお願い致します。
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しっとり！濃厚！美味しい！
天然自然の素材でつくる
濃厚美味な「超熟成ガトー・オ・ショコラ」の
地元大滝特産のアロニア入りバージョン
「ガトー・オ・アロニア」です
卵、バター、乳製品、膨張剤を使わずに自家酵母でじっくり熟成
有機ココアをふんだんに使ったガトー・オ・ショコラのプラントベース版に
アロニア入りが新登場
みんなが大好きなチョコケーキ
バレンタインにつきもののガトーショコラ
でもチョコレートは
糖分も油分も多いので
ちょっとギルトな気持ちになったり
身体への影響も気になりますね
このケーキは純植物性なので
美味しさとヘルシーさと
両方を取りたい方に特にお薦めです
もちろん
とにかく美味しいケーキが食べたい！
という方にも是非お薦めします
酵母で発酵するケーキは
天然自然の熟成の妙で
完全無添加なのにとても味わい深く
今までに食べたことのないコクと風味があります
このケーキに使われている有機ココアは
オランダ産の風味豊かなもので
てんねんやが使ってみたココアの中でも
1番美味しいと思った逸品
このココアと酵母で素晴らしいガトーショコラが生まれ
この濃厚さに似合う個性的な味わいのスーパーフルーツ
地元特産のアロニアを使いたい！という思いが湧きました
アロニアはブルーベリーよりも
目にいいと言われるアントシアニンの量が
2〜7倍、多ければ10数倍も含まれるスーパーフルーツで
抗酸化に優れ、目のピントを合わせる部分に働きかけるそうです
アロニアとココア、チョコレート系というのはとても合うのです
アロニア自体の味がとても独特で濃厚なので
ココアやチョコレートに合わせると
さらに深い旨みと風味を加えてくれます
農家さんの畑から直接摘ませていただき
洗浄、選別し大樽に漬け込み熟成させること5年
今年お使いするアロニアコンフィチュール（砂糖漬け）は
2016年ものの熟成タイプです
卵や乳製品、白砂糖を気にされる方
アレルギーなどのある方でも
ギルトフリーでいただける
美味しくて優しいケーキを目指して
試作を重ね出来上がったケーキは
ずっしりどっしりとして
持つとびっくりの存在感
食べていただいた方の反応は
「の・う・こ・う」
「大人の味✨」
「これで生クリームもチョコも入ってないなんて！」
「しっとりして濃厚、美味しい」
と、言わなければ
チョコも生クリームも
卵もバターも乳製品もないなんてわからない、
なくてもこんなに美味しいと大評判です
ケーキを作ったことのある方なら
尚更わかると思いますが
バターや卵、チョコや生クリームなどを使った後の
道具を洗うのって大変ですよね
あれとおなじことが身体の中でも起こるのです
血管の中で 腸の中で・・・
身体への負担が想像つきますよね
美味しさとヘルシーさと
世界平和も取りたいてんねんやが
家族や大切な方に食べて欲しいと思える
しっかりと愛の詰まったお薦めケーキです
低温長時間熟成する
酵母のケーキたちは
焼いてからも生きているようで
酵母たちが創り出してくれる
アミノ酸などの自然の旨み成分が
じっくりしっとり熟成する中で
ケーキをさらに美味しくしてくれます
だんだんまるで生チョコのように美味しくなってきます
これは本当に天然の妙で
有機素材を中心とした
プラントベースの美味しいものたちが
えもいわれぬハーモニーを醸し出すとしか言えません
その力をお借りして
最大美味しくなってくれるように
素材を選び配合し焼き上げる
私がするのはそれだけなのです
新時代のギルトフリースイーツ
プラントベースでヴィーガンで天然自然の発酵の妙
「超熟成ガトー・オ・アロニア」
2、3日経ってだんだん馴染み
しっとりと熟成を始めた頃からが食べ頃です
ご注文いただいてから焼き上げてお送りしますので
到着ごろがちょうど食べ頃の始まりになります
※通年チルド便対応でお送りさせていただきます
どうぞ皆様の心と身体に合いますように。
バレンタイン2024
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発送日数に余裕をもっていただいております。
ご指定などございましたらご注文時に備考欄にてお知らせください。
できるだけ対応させていただきます。
◯店主現在兼業菓子屋で、基本毎週土曜日実店舗運営、福祉施設での植物性食事作り、夜勤勤め、
絵描き、山作りとの兼ね合いでお菓子やぱんたちをお作りさせていただいております。
シングルマザーにつき、子供の教育費捻出のためそのような状態になっておりますが
この春上の子が大学を出て就職し、下の子が大学生になり奨学金を背負ってくれたため、
今後仕事を整える為工房と家のリフォームしており、お時間がかかる事お許しください。
#2023クリスマス
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￥4,880
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