和牛 イチボステーキ
■内容量
200g
■原材料名
北海道十勝
■アレルギー表示対象品目
牛肉
■賞味期限
製造後1年
■保存方法
冷凍
■おもな原産地
北海道十勝
イチボはランプと比べると希少価値が高く、1頭の牛(約200kg)から2kgほどしか取れないと言われています。
イチボは赤身肉の肉肉しいうまみと、霜降りの入った脂のほどよい甘みを感じられるぜいたくな部位です。
イチボは赤身肉なので肉質はしっかりとしていて「肉を食べている!」という歯ごたえを感じることができます。しかし霜降りが入っているので、その部分はとてもやわらかいです。
イチボステーキの焼き方
①強めの中火で焼き始めて、表面に少し焦げ目がついたらひっくり返す。
②裏面にも焦げ目がついたらフライパンから降ろす
③5~10分余熱を置いておく。
※完全に火を通してしまうと固くなるので表面だけ焼くようなイメージです。
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ラッピングがされてないそうなので、自分でラッピングしました。