【終売】チョコレート好きのためのテリーヌショコラ(フルーティー)
■内容量
1本 (サイズ:約縦5.5㎝×横16.5㎝×高さ4.5㎝)
■原材料名
チョコレート(ベトナム・コスタリカ)、カカオマス(ベトナム・コスタリカ)、卵、ココナッツミルク、きび砂糖、ココナッツオイル、太白ごま油、洋酒
■アレルギー表示対象品目
卵
■賞味期限
冷凍保存で1ヶ月、解凍後1週間
■保存方法
冷凍庫にて保存。
お召し上がりになる2時間以上前に冷蔵庫に移してください。
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
■食品表示に関するその他
アレルギー表示(28品目)
卵
※よく冷えた状態で、袋から取り出してください。
温度によってテリーヌショコラの硬さが変わるため、常温に近いと壊れてしまうことがあります。
こちらの商品は「冷凍配送」の商品です。
常温配送、冷蔵配送の商品との同梱はできません。
常温配送、冷蔵配送の商品と併せてご購入の場合は、それぞれ別々にご注文をお願いします。
複数の商品をご購入で「配送先」や「お届け希望日」が異なる場合は、別々にご購入して下さい。
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私たちが立ち上げたチョコレート専門ブランド『CHOCOLATELL(ショコラテル)』の『チョコレート好きのためのテリーヌショコラ(フルーティー)』です。
Bean to Bar チョコレートを100%使用!
軽やかな食感の中に入り込んだ、カカオの酸味とトロピカルな香りをご堪能ください。
※2022年6月に商品名を『ショコラテルのテリーヌショコラ(フルーティー)』から『チョコレート好きのためのテリーヌショコラ(フルーティー)』に変更いたしました。
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『CHOCOLATELL(ショコラテル)』5つの特徴
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本格的な味わいながら、サスティナブルかつ身体にもやさしい、そんなチョコレートづくりを目指しています。
1.Bean to Barチョコレートを100%使用
2.保存料や着色料などの添加物不使用
3.小麦粉やバターなど動物性原料も極力不使用
4.チョコレートの仕入れ先を厳選
(児童労働を行っていないカカオ農家のもの(チャイルドレイバーフリーカカオ)をできる限り使用しています)
5.自社厨房でパティシエが手づくり
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ベリーのような爽やかな酸味が香るテリーヌショコラです
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すべての作業を、『はれもけも』の厨房で行っています。
使用するのは、ベトナム産とコスタリカ産の100%ビーントゥーバーチョコレートを筆頭に、きび砂糖やココナッツオイルなど8つのみ。
市販のテリーヌショコラに多く含まれる、乳化剤や保存料は一切使用していません。
大切にしているのは、濃厚な味わいながら、しつこさが残らないような軽やかさ。
チョコレート生地に合わせる卵を、ふわふわに泡立てて気泡をつくることで、どのような場面でもぺろりと食べられるような軽い口溶けとなっています。
また、カカオ豆の皮を取り除いて、胚乳のみを粉砕した「カカオマス」も混ぜ込み、カカオ本来の力強い香りが楽しめるように一工夫。
仕上げにオーブンで湯煎焼きにし、他のどこにもない、思わずスキップしたくなるような軽やかな食感&濃厚な味わいを実現しました!
ベリーを彷彿とさせる爽やかな酸味が楽しめる、ユニークな一品です。
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試食したスタッフの感想
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乳製品不使用、小麦粉も不使用なのにこんなに美味しくできるんだ...!!というのが第一印象。
そして白砂糖ではなくきび砂糖を使っているというのも体に優しくて、罪悪感なく食べれちゃうのも嬉しいです☺️
チョコレートは100%ビーントゥバーのものを使用しているので、食べて鼻から抜けるカカオの香りが最高!
同シリーズの『テリーヌショコラ(ビター)』と比べて少しベリーのような酸味があり、またちょっと違ったチョコレート味わいが楽しめました。
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チョコレートの力強さや香りを感じながら、重すぎないケーキだと思います
冷やして食べるのも美味しかったですが、少し常温に置いて置くとムースのような食感でそれもまた楽しい体験でした
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箱のタイプをお選びください
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紙箱(画像7枚目ご参照)・木箱(画像8枚目ご参照)より、お好みのものをお選びください。
高級感のある木箱入りは、大切な方への贈り物やプレゼントにオススメです。