--------------------------------------------------
ご覧いただきありがとうございます。

【ご注文から発送までの流れ】
入金の確認が取れ次第、焙煎作業に入りご注文から3日以内に発送いたします。
発送までの予定はその都度ご連絡いたします。


【概要】
今年の春に期間限定で発売し、ご好評いただいたキリマンジャロを少量ですが再入荷しました！
前回ご購入いただいた方にも初めての方にも、秋の夜長にごゆっくりとお楽しみいただきたいコーヒーです。

キリマンジャロはタンザニアの言葉で「輝く山」という意味を持つアフリカ大陸の最高峰です。
今回、その名前に恥じない最上級AAグレードの豆を仕入れることができました。

上質なキリマンジャロコーヒーの素晴らしさをぜひお楽しみください！


【味の特徴】
甘い香りと上品な苦味の中に、スモモのようなキレのあるフレッシュ感が顔を出します。
質感が滑らかなので長く余韻が続く、上質なキリマンジャロです。


【コーヒー豆情報】
品　種：N39, KP423
精　製：ウォッシュド
地　域：タンザニア アルーシャ近郊
標　高：1,700m
農　園：モンデュール農園
生産者：ハンター・フリント

モンデュール農園は1931年にイタリア人のCONT DAVICO氏によって「特別なコーヒーを飲みたい人に供することができる良質なコーヒーを作る」という理念の下に開拓され、それを引き継いだ息子兄弟によって経営されてきた農園です。
コーヒーの生産に理想的な海抜、モンデュール山の恵みとも言える腐葉土と地下水の恩恵を受ける場所にあり、その上イタリア人ならではの近代的な生産手法や品種の限定、剪定のサイクル化などの長年の努力の結果、1999年には見事タンザニアコーヒー協会のコンクールで金賞を受賞した実績のある農園です。


【スペシャルティコーヒーを扱う理由】
通常、コーヒーの生豆は収穫量や相場によって価格が変動する先物取引で売買されています。
しかしこの取引には「品質の良い生豆を作っても、正当な対価が得られない」という問題があるため、各国の生産者が貧困によりコーヒー栽培を辞めたり、利益が見込める麻薬の栽培に舵を切ったりする事態を招くこともありました。

一方、スペシャルティコーヒーは現物取引であり「生産者と顔を合わせてきちんと品質を評価し、正当な対価を支払う」という仕組みになっています。
もちろんその品質基準は高く、スペシャルティの認定を受けるにはかなりの努力が必要ですが、頑張ればそれが評価されるということも事実です。

スーパー等で売られているコーヒーに比べると確かに価格は上がりますが、スペシャルティコーヒーを飲むことは、生産者の生活を支え、さらに品質の良いコーヒーの栽培へと繋がります。

生産者の努力と気持ちがたくさん詰まったスペシャルティコーヒーが、よりおいしくあなたの手に届くことを願って、私はその魅力を引き出す焙煎を心掛けています。