Name: 土佐の鍛冶がつくる菜切り包丁 [kishimame] 銀3鋼（ステンレス）
Brand: tann
Price: 30800.00 JPY
Availability: OutOfStock

土佐の鍛冶がつくる菜切り包丁 [kishimame] 銀3鋼（ステンレス）

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土佐の鍛冶がつくる菜切り包丁 [kishimame] 銀3鋼（ステンレス） 3枚目の画像

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作品紹介文
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作品の評価

ふだんの日も、がんばった日も、いたわる日も、
特別な日も、毎日のくらしの中で手にやさしく馴染んで
お手入れも簡単、気持ちよく切れて永く使える、
くらしによりそうような包丁をつくりました。

包丁の柄はきし豆の小さなさやをイメージして
丸みを帯びた形にし、作品は「kishimame」と
名づけました。

きし豆は河原などに生えるカワラケツメイの別名です。
高知で昔から焙じてお茶にして飲む、
かわいらしい雑草です。

||tannのこと||

山と田畑に囲まれた土佐打刃物の町、高知県香美市で
土佐打刃物とくらしをたのしくする道具を
企画、販売しています。

日々のくらしの中で
よろこびやたのしみを感じられること、
使いやすいこと、
自然とともにあることを
大切にしています。

||作品の詳細||

kishimame　菜切り包丁【tannオリジナル】

野菜の千切りや、キャベツやカボチャなど大きな野菜を
切るときに便利な菜切り包丁です。
お野菜を多く調理する場合は、持っておくと便利な包丁です。

切れ味が良いのはもちろん、
キッチンに飾っておきたくなるデザインで、
料理をする気分をあげてくれる作品です。

刃は六代続く高知の鍛冶屋が一つ一つ丁寧に叩いて打ちのばし、
磨き、刃つけにまで心を込めて作っています。

刃の素材は鋭い切れ味でプロ用の包丁にも使用される、
高級ステンレス刃物鋼の銀3鋼を使用しており、
錆びにくく本格的な鍛造包丁が初めてという方にも
扱いやすい包丁です。
すぐにお使いいただけるよう刃つけもしております。

持ち手には高知のサクラの木を使い、
木工職人が手に馴染む絶妙なカーブをつけて、
なめらかな持ちごごちになるように
丁寧に磨いています。

柄は天然木のため、木目や色は一本一本異なる
一点モノです。
柄には食品衛生法に適合した防水加工をしています。

ギフトにも最適なボックスに入れてお送りいたします。

ご家庭で研ぎ直しが可能で、永くご愛用いただけます。
研ぎ直しや修理も承ります。

■ 刃のデザイン：磨き（鏡面）仕上げ
■ 刃の形：両刃
■ 刃渡り：150mm
■ 全長：285mm
■ 重さ：125g
■ 刃の素材：銀3鋼（ステンレス）
■ 柄の素材：桜・ウォルナット

※職人による手作りの為、一点一点表情が異なります。
　全く同じものはございませんのでご了承ください。
　サイズ、重さはおおよその目安となります。

合わせてお使いいただきたいまな板と砥石もご選択いただけます

◉ 四万十ひのき一枚板の立つまな板セット
刃あたりが優しく抗菌効果の高いヒノキの一枚板のまな板を
セットにしました。まな板は回転式のスタンドで立てられて、
コンパクトながら使い勝手の良いサイズです。
サイズ：260mm*240mm*20mm

◉ 砥石セット
包丁をご家庭でメンテナンスをするための、
鍛冶屋さんおすすめの砥石とストロップ（革砥）のセットです。
内容：1000番砥石2個、ストロップ、コンパウンド

||ご使用上の注意、お手入れについて||

＊ご使用上の注意
冷凍したものや魚や肉の骨など硬い食材を切る、
包丁をこじる、叩きつけるなどの使用方法を
されますと、刃が欠けたり、折れたりする場合が
ありますのでお控えください。
水につけ置きしないでください。

＊お手入れについて
ご使用後はすみやかに食器用中性洗剤をつけた
やわらかいスポンジで洗い、乾いた布で
しっかりと水分を拭きとって自然乾燥させてください。
食器用洗機、食器乾燥機はご使用いただけません。
持ち手の乾燥が気になる場合は木製食器用のオイルを
薄く塗っていただくとツヤが出て
汚れがつきにくくなります。

＊研ぎ直し、修理について
切れ味が落ちた時は砥石、革砥を使用して
研ぎ直しをすると、切れ味が回復します。
インスタグラムより研ぎ方の動画をご覧いただけます。
有償にて研ぎ直しも承ります。

お支払い方法

クレジットカード
銀行振込み
コンビニ
d払い(ドコモ)
auかんたん決済
ソフトバンクまとめて支払い
ワイモバイルまとめて支払い

発送元地域：

高知県

海外発送：

不可

配送方法

配送方法	追跡／補償	送料	追加送料 × 1人のクリエイターから複数作品を購入した場合に送料が高い作品が「送料」の金額となり 2作品目以降が「追加送料」の金額となります。
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発送目安日：お支払い後3日以内

在庫がある場合は発送は通常3日以内（土日祝日を除く）にヤマト運輸（宅急便）にて対応させて頂いております。お届け日時等にご指定がある場合は、購入時に備考欄へご記入ください。

※実店舗と在庫を共有しておりますため、ご注文のタイミングによっては売り切れの場合がございます。商品の手配ができない場合はご注文をキャンセルさせていただきます。ご注文の際は予めご了承くださいませ。

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tabi