通常注文を受けてから焙煎、三種類の銘柄をセットでお届けします。
１袋80gを３袋のセットにしてクリックポストで発送（＊１）

コーヒー豆販売記念　ソエタクラフトオリジナル木製クリップ１個プレゼント

銘柄はブラジル、キリマンジャロ、グアテマラの三種類（＊２）

＊ブラジルサントスＮｏ．２＃１７／１８
焙煎度合いはやや深煎りのフルシティロースト。
酸味が少なくまろやか、とても飲みやすいコーヒーです。
ブレンドのベースにしても、本場ブラジル流のエスプレッソでもどうぞ。
No.２とは欠点豆の混入割合のランクでNo.１は欠点豆０ですがそれは存在しないのでNo.２が実質No.１です。＃１７／１８は豆の大きさのランクで１６が普通なのでそれより大きい２種の混合の意味です。

＊キリマンジャロ／タンザニアFAQ AA
やや深煎りのフルシティロースト。
アフリカタンザニアで栽培された豆です。
味は上質でしっかりとしたコクと雑味のない後味が特徴、苦味は少ない。
それとなんと言っても上品な甘い香りも特徴的。
AAは豆の大きさのランクで最上級の意味、Cまである。

＊グアテマラSHBアカティナンゴ
やや深煎りのフルシティロースト。
フルーティーな酸味と香り、やさしい甘さと上品な後味で飲みやすい。
チョコレートやナッツのような甘みと表現されます。
重厚なボディでブレンドのベースにも使われます。ミルクを入れて飲むのもおすすめ。
SHBは豆の等級で最上級の意味。(スクリクトリーハードビーン)
グアテマラは栽培地の標高でランク分けされ標高が高いほど風味が豊かになり品質も良くなるとされ細かく７ランクに分けられています。
SHBは標高1300m以上で最上級、その下がHB、SH・・・600m以下をGWと続きます。

全て豆のまま（ホールビーン）での販売です。
＊１翌日発送できない場合もありますご了承ください。
＊２基本この三種類ですが変わる場合もあります。


SOETACRAFTの自家焙煎コーヒーとは

● 焙煎した日をパッケージに記載

焙煎した日はコーヒーを美味しく飲むためにとても大事だと思っています。
一般的に焙煎して１週間後ぐらいが炭酸ガスの放出が落ち着いて美味しくなると言われます。また日が経つにつれ酸化が進み味が落ちると言われています。
焙煎日からの経過日数による味の違いをどうぞご自身で飲み比べしてお楽しみください。

● ホールビーンでお届け

パッケージに「WHOLE BEEN」とありますがこれは「豆のまま」の意味で、粉に挽いてない豆のことです。
なぜ豆のままかは美味しさをできるだけ長持ちさせたいと思っているからです。
美味しく飲むためには淹れる直前に挽く。
好みのミルで楽しみながら挽くことをおすすめします。

● スモールバッチコーヒーです

スモールバッチコーヒーとは小量づつ焙煎したコーヒー豆のことで、大量生産では難しい繊細な焙煎であったり、鮮度の高いものを早くお客様に届けるという意味もありコーヒーの美味しさを決めるとても大事なポイントだと思っています。
と言っても小さな焙煎機しかありませんので大量生産はできませんが…

● ３銘柄をセットでお届け

基本的に３銘柄を８０グラムづつ３袋セットでお届けします。
各銘柄の味や香りの違いを楽しみながらお飲みください。
ストレートでも好みの配合でブレンドして飲んでも楽しめると思います。