【本家かね惣】相出刃包丁 青鋼 水牛柄 7寸(210mm)
相出刃包丁は、出刃よりも厚みが薄いため軽く、幅も狭い作りになっているため、魚の三枚卸しなどのより細かな作業をするのに扱いやすいのが特徴です。
鰒の卸しや皮引きにも最適です。
出刃よりも薄い作りのため、魚の硬い骨を切るのには注意が必要です。
材質は、鋼に地金を合わせた地付きの青紙を使用しています。
刃渡り:約210mm
全長:約350mm
重量:約220g
名前入れ:可能(1~3文字程度)
名入れ箇所:表面
【ご注意事項】
手作り品のため、サイズや重量などに多少の誤差がございますのでご了承ください。
刃こぼれや破損の原因となるため、食品を切っている途中で左右にこじったりしないようお気を付けください。
骨などの硬い食材へのご使用の際は十分注意をしてください。
急な加熱や冷却は鋼の性質を変えてしまうことがありますので、冷凍食品は完全解凍してからご使用ください。また、焼きが戻ってしまうため火にかけることは避けてください。
鰒の卸しや皮引きにも最適です。
出刃よりも薄い作りのため、魚の硬い骨を切るのには注意が必要です。
材質は、鋼に地金を合わせた地付きの青紙を使用しています。
刃渡り:約210mm
全長:約350mm
重量:約220g
名前入れ:可能(1~3文字程度)
名入れ箇所:表面
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手作り品のため、サイズや重量などに多少の誤差がございますのでご了承ください。
刃こぼれや破損の原因となるため、食品を切っている途中で左右にこじったりしないようお気を付けください。
骨などの硬い食材へのご使用の際は十分注意をしてください。
急な加熱や冷却は鋼の性質を変えてしまうことがありますので、冷凍食品は完全解凍してからご使用ください。また、焼きが戻ってしまうため火にかけることは避けてください。
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