【冷凍便】塩もつ鍋4人前(2人前×2袋)、生ちゃんぽん麺3玉付き
■内容量
(牛小腸カット 200g、もつ鍋スープ塩味360g)×2袋、生ちゃんぽん麺100g×3玉
■原材料名
牛小腸カット(国産)、もつ鍋スープ塩【鶏ガラスープ(鶏骨(国産))、玉ねぎ(国産)、白ねぎ(国産)、しょうが(国産)、混合だし汁 (とびうおの焼干し(国内製造)、昆布(国産)、かつおのふし(国内製造)、料理酒、薄口書油(小麦·大豆を含む)、食塩、本みりん、し ようが(国産)】、生ちゃんぽん麺…小麦粉(国産)、塩 / 蒙古王かんすい、クロレラエキス
■アレルギー表示対象品目
小麦、牛肉、大豆
■賞味期限
出荷日より90日
■保存方法
要冷凍(‐18℃以下で保存)
■おもな原産地
国産
■食品表示に関するその他
栄養成分表示1個(100g)あたり…エネルギー 147Kcal、たんぱく質 3.7g、脂質 14.0g、炭水化物 1.6g、食塩相当量 2.39g
国産黒毛和牛小腸のみを使用し、おうち鍋にも合わせやすい、さっぱりとした塩スープ、
締めには自然派製麵所の「生ちゃんぽん麺」をセットにしてお届け致します。
塩スープは、鶏ガラ、水、玉ねぎ、しょうが、白ネギでじっくりと作り上げた鶏ガラスープに、焼きあご、昆布、かつおを使用した和風出汁をブレンド。
それに料理酒、薄口醤油、塩、しょうが、みりんを合わせ、オリジナルの塩スープが出来上がりました。
にんにくは不使用、少量の薄口醬油や基本調味料で整えた鶏ガラと和風だしのスープです。
柑橘系のポン酢や柚子胡椒と合わせてお召し上がり頂くと、より美味しく頂けます。
塩スープが野菜に浸み込むと野菜自体の甘みが増して、食欲も増し、自然と野菜に箸が伸びます。
しかし、ベースの味に物足りない方は遠慮なく、にんにくや白だしなど、ご自宅のキッチンにあるもので、お好みの味に仕上げて下さい!
【美味しいもつ鍋の作り方】
※記載されている賞味期限をご確認のうえ、お召し上がりください。
※お召し上がりの前日に冷蔵庫に保管・解凍してください。
【おすすめの具材】
ごぼう、キャベツ、ニラ、絹豆腐、
おすすめの薬味
にんにく、ごま、鷹の爪、柚子胡椒、
【記載の目安は1袋分(2人前)です。2袋、ご利用の場合は調整をお願いします。】
STEP1 スープを入れる
水と真空パックのスープを良くふって鍋の中に入れ、強火にかけます。
・塩【1袋当たり2人前】
スープ1袋(360g)に対して水300cc(2人前)
STEP2 キャベツ・ごぼうを入れる
鍋にふたをするようにキャベツ・ごぼうを入れ、ひと煮立ちさせます。
野菜を入れた後、スープの味が濃い場合は少量ずつ水で薄めて調整してください。
STEP3 もつを入れる
少し煮立ってきたら鍋の中にもつを入れます。ここで少しかき混ぜて、バランスを取ります。余分な油はお玉で取り除いてください。
※大ぶりのもつを使用しています。お好みで食べやすいサイズにはさみでカットしてください。
※野菜の後にもつを入れることで、もつの油が落ちすぎるのを防ぎます。
STEP4 ニラを入れる
キャベツが沈んで、しんなりとしてきたら、弱火にしてニラを入れます。
ニラに火が通ったら、お好みの薬味と合わせて出来上がりです。
スープにゆず胡椒を溶かすとより美味しく召し上がれます。
LAST お鍋のシメ
ちゃんぽん麺、雑炊、お餅などお好みの〆をお楽しみ下さい。
(同梱の生ちゃんぽん麺は、下茹でを8分して、温めた鍋に入れて下さい。)
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