「花かざり」~桃餡の春の彩り
■内容量
140g
■原材料名
砂糖、白小豆、卵、白桃、上用粉、カルカン粉、大和芋、小麦粉、水飴、寒天、赤ワイン、クエン酸、着色料(赤3、赤106、黄4、青1)
■アレルギー表示対象品目
小麦、卵、もも、やまいも
■賞味期限
14日
■保存方法
常温
■おもな原産地
日本
春の色と香りを和菓子にしました。一口食べた時、桃の風味に思わずうっとり!
果肉入りの桃餡を、桃本来の濃厚な風味と自然な甘さを生かして作りました。
周りをしっとりとした山芋のカルカン(山芋に、うるち米を洗って半乾きさせて粗くひいたカルカン粉を合わせて蒸したもの)と、浮島(白餡と卵を合わせて蒸したもの)でサンドしてあります。
フンワリ、しっとりとした食感と、桃の風味がお口にほどけます。
美しい春の彩り・桃色、うす緑色、うす黄色の三色を使い、その上に桃の花をあしらっております。箱を開けた時、おもわずにっこり、ご贈答にも最適です。
サイズは長さ約9cm、幅約5cm、高さ約3.5cmです。羊羹のように切ると約4切れ分です。