★☆希少 コロコロかわいいピーベリー♪☆★ビターチョコのような風味♪:*:'゜ブラジル プレミアムショコラ ピーベリー
■内容量
1袋/120g
■原材料名
コーヒー豆
■賞味期限
未開封 製造日から2か月
■保存方法
保存容器に入れ、直射日光・高温多湿を避けてください。
■おもな原産地
ブラジル
■食品表示に関するその他
開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。
ピーベリーって何?
コーヒー豆は通常ひとつの実から2つの豆(種子)が平らな面を向き合わせてできます。しかしまれに、1つの豆だけしか入っていない場合があります。これをピーベリー(丸豆)と言います。ピーベリーはフラットビーン(平豆)より小さくて丸い豆です。
ピーベリーができる原因は、異常交配、降雨量、日照状況などいろいろな要因がありますがはっきりとした原因はわかりません。ピーベリーは枝の先端にできることが多く、1本の木からたった5%くらいしか採れないので、たいへん貴重です。
また、フラットビーン(平豆)に比べると、ピーベリーのほうが香りとコクが強く出ています。
そんなピーベリーだからこそ味わえる風味をお楽しみください。浅煎りから深煎りまでどの焙煎度合でも適しているのがブラジル。今回はチョコレートとの相性がバツグンになるように、深煎り(フレンチロースト)にしてみました。苦いのに甘みもある、ホロ苦い風味になっています。
■商品内容
コーヒー豆120g
*オプションで豆or粉を選択してください。
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深煎り(フレンチロースト)
酸味☆☆☆☆☆
苦味★★★★☆
甘み★★★☆☆
香り★★★★★
こく★★★★☆
詳細説明
生産地域 ブラジル ミナスジェライス州サントアントニオ ド アンパロ周辺この地域の20農園からなる生産共同体
標高 1000m〜1100m
栽培種 ムンドノーボ、カツカイ、カツアイ
精製方法 ナチュラル
商品規格 No.2
お支払い方法
- クレジットカード
- 銀行振込み
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発送元地域:
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