【おすすめ】お歳暮の贈り物

食べることが大好きな方へ、お蕎麦やごはんが大好きな方へおすすめの贈り物です。

「神話の国」出雲はそばどころとして知られています。そんな出雲の国で作られた特選出雲そばと、弊社のお蕎麦に合う甘めのめんつゆ、そして温かい蕎麦つゆをセットしました。
ごはんのお供の肉味噌も箸が止まらない美味しさです。
伝統的な島根の味はきっと先様に喜んでいただけるはずです。

お歳暮の熨斗を付けてお届けします。


■商品説明　

【特選出雲そば】
出雲そばの特徴はそば粉にあります。そばの香気は身の皮に近い部分ほど強く、その甘皮を引き込んだ出雲そばは、色は少し黒いですが味、香りに優れています。この「白梅特選出雲そば」は原料を吟味し製造したものです。本場の味をご賞味ください。


【椎茸めんつゆ】
麺好きの社長が味にこだわって作った麺つゆです。
めんつゆはだしが命。めんつゆのだしには椎茸の深みのある旨味がより美味しさを引き立てます。
島根県桜江町産の原木椎茸で取った濃厚なだしと、かつおの圧削り節で取っただしで旨味と風味を出しました。
社長の好みで甘～くしたのが、これまたクセになる美味しさの秘密です。
ざる蕎麦やそうめんは水で２～３倍に薄めてお使いください。

【かつおだしつゆ】
濃厚なかつおの旨味と香りが特徴の温かい汁専用のだしつゆです。
水で10倍に薄めて、かけそば、かけうどんにお使いください。
その他にもおでんやお雑煮、かきたま汁などのお料理にも大活躍します。


【ごぼう味噌だれ】
江津市桜江町特産のごぼうと原木椎茸、ブランド豚肉「まる姫ポーク」を島根県産の味噌と大亀醤油で長時間じっくり練りながら煮込みました。
具材の品質、味にこだわった肉味噌になります。

～～～桜江ごぼう～～～
中国地方で一番大きい江の川沿いに位置する桜江町は昔から洪水の被害が多いところで、ごぼう栽培には適した肥沃な土壌が広がっています。
使用している牛蒡はその江の川沿いで自然栽培という農法で栽培されたすごい牛蒡なんです。味が濃く風味もよく、安心して皮まで全部食べられるのが特徴です。
そんな桜江の自慢のごぼうがふんだんに入っています。

～～～原木椎茸～～～
原木で栽培した椎茸を乾燥させ、栄養価の高い干し椎茸にしたものを使用しています。
この原木椎茸は岩本さんという80歳になられるご夫婦が後山という桜江町で一番高い山の上の方で栽培されています。後山は天敵の猿がいないそうで、いつでも肉厚の美味しそうな椎茸を持ってきていただきます。
良いだしが取れ、身の味も濃いので、椎茸の味もしっかりと感じられます。

～～～まる姫ポーク～～～
豚肉コンクールでも優秀賞を得ている全国でもトップクラスの健康な豚です。
日本海の海風にあたる豚舎で元気に走り回って育ち、また栄養計算された専用のオリジナル飼料を食べるなど、生まれた時から徹底的な健康管理で育てられるため、柔らかくジューシーな、脂にほのかな甘みを持った美味しい肉質になります。
「ごぼう味噌だれ」には重要な味の決め手です。

～～～大亀濃口うす塩醤油～～～
通常の濃口醤油より塩分が25％低く、大豆の濃厚なうま味が特徴のお醤油です。
うま味というのは大豆の植物性たんぱく質のことで、この大豆のうま味がこそが大亀醤油の特徴です。
「ごぼう味噌だれ」の具材を煮るのに使います。