残暑お見舞い♪ 出雲蕎麦&こだわりの麺つゆ
■内容量
1本400mL×2本 、 100g×3束×4袋
■原材料名
【白梅特選出雲そば】
小麦粉（国内製造）、そば粉、食塩、澱粉
【しいたけめんつゆ】
醤油（大豆、小麦を含む、国内製造）、砂糖、発酵調味料、かつお節エキス、かつおエキス、干し椎茸、昆布エキス、かつお削り節、食塩、醸造酢/調味料（アミノ酸等）
■アレルギー表示対象品目
小麦、そば、大豆
■賞味期限
製造後1年
■保存方法
＜甘～いめんつゆ＞直射日光を避け、常温で保存 開栓後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください
＜特選出雲そば＞直射日光を避け、常温で保存
■おもな原産地
島根県
■食品表示に関するその他
アレルギー表示
大豆、小麦・・・甘～いめんつゆ
そば、小麦・・・特選出雲そば
食べることが大好きな方へ、お蕎麦が大好きな方へのおすすめの贈り物です。
「神話の国」出雲はそばどころとして知られています。そんな島根県の出雲の国で作られた特選出雲そばと、同じく島根県産原木椎茸のだしで作った甘口のめんつゆをセットにしました。
暑い夏のシーズンは特におすすめの商品ですので、きっと喜んでいただけるはずです。
■商品説明
【特選出雲そば】
出雲そばの特徴はそば粉にあります。そばの香気は身の皮に近い部分ほど強く、その甘皮を引き込んだ出雲そばは、色は少し黒いが味、香りに優れています。この「白梅特選出雲そば」は原料を吟味し製造したものです。本場の味をご賞味ください。
【甘～いめんつゆ】
麺好きの社長が味にこだわって作った麺つゆです。
めんつゆはだしが命。めんつゆのだしには椎茸の深みのある旨味がより美味しさを引き立てます。
島根県桜江町産の原木椎茸で取った濃厚なだしと、かつおの圧削り節で取っただしで旨味と風味を出しました。
美味しさの秘密はその名の通り甘さにあります。この甘さがクセになります。
ざる蕎麦やそうめんは水で２～３倍に薄めてお使いください。
■材料のこだわり
【島根県江津市産 原木乾燥椎茸】
原木で栽培した椎茸を乾燥させ、栄養価の高い干し椎茸にしたものを使用しています。
この原木椎茸は岩本さんという80歳になられるご夫婦が山のてっぺんの方で栽培されています。そこは天敵の猿がいないそうで、いつでも肉厚の立派な椎茸が収穫できます。良いだしが取れ、身の味も濃いので、椎茸の味もしっかりと感じられます。
【大亀醤油 濃口うす塩醤油】
通常の濃口醤油より塩分が25％低く、大豆の濃厚なうま味が特徴のお醤油です。
うま味というのは大豆の植物性たんぱく質のことで、この大豆のうま味がこそが大亀醤油の特徴です。甘～いめんつゆはこの醤油をベースに作っています。