キャナルシフォンのプロフィール
何気なく口にするお菓子に、もう少し優しさを加えたお菓子を作れたらどんなに楽しいだろうと思っていました。
巡り合えたのはシフォンケーキと型抜きクッキーでした。
シンプルなこの二つのお菓子を専門にあつかう小さな店を2年前に開店しました。
保存料、着色料、香料はもちろんのこと、リキュールやベーキングパウダーも使わずに、一人でコツコツと焼いています。
原材料は北海道十勝限定小麦粉、甜菜糖を始め安心できるだけ安心できる材料を集めました。
お店でも人気の柑橘類のシフォンケーキは、国産無農薬のレモンや甘夏などのピールを全て手作りして、香料やリキュールがなくても、びっくりするくらい自然ないい香りが口いっぱいに広がります。
シフォンケーキは常時8から10種類作っています。
長い間美味しいと評判をいただいていましたクッキー、このクッキーにどうしたらキラキラや笑顔をプラスできるかと試行錯誤した結果、たくさんの形を型で抜く型抜きクッキーに決めました。
今では200種類以上の形があります(*'▽')
毎日大勢の子供たちが買いに来てくれる型抜きクッキー。
どの子もクッキーを見た瞬間に目がキラキラ輝き、どれにしようかと楽しそうに、一生懸命に悩み決めています。
2年たち最近ではお年寄りや男の方のクッキーファンも多くなり、いくつになられてもキラキラの瞳で選ばれていて、嬉しい景色がいっぱいです。
何気ないお菓子にニコニコや、キラキラや、優しさが少し加わったシフォンケーキや型抜きクッキーを手に取って下さった方々の笑顔を思いながら、毎日丁寧に、コツコツと焼いていきたいと思っていますので、宜しくおねがいします。
巡り合えたのはシフォンケーキと型抜きクッキーでした。
シンプルなこの二つのお菓子を専門にあつかう小さな店を2年前に開店しました。
保存料、着色料、香料はもちろんのこと、リキュールやベーキングパウダーも使わずに、一人でコツコツと焼いています。
原材料は北海道十勝限定小麦粉、甜菜糖を始め安心できるだけ安心できる材料を集めました。
お店でも人気の柑橘類のシフォンケーキは、国産無農薬のレモンや甘夏などのピールを全て手作りして、香料やリキュールがなくても、びっくりするくらい自然ないい香りが口いっぱいに広がります。
シフォンケーキは常時8から10種類作っています。
長い間美味しいと評判をいただいていましたクッキー、このクッキーにどうしたらキラキラや笑顔をプラスできるかと試行錯誤した結果、たくさんの形を型で抜く型抜きクッキーに決めました。
今では200種類以上の形があります(*'▽')
毎日大勢の子供たちが買いに来てくれる型抜きクッキー。
どの子もクッキーを見た瞬間に目がキラキラ輝き、どれにしようかと楽しそうに、一生懸命に悩み決めています。
2年たち最近ではお年寄りや男の方のクッキーファンも多くなり、いくつになられてもキラキラの瞳で選ばれていて、嬉しい景色がいっぱいです。
何気ないお菓子にニコニコや、キラキラや、優しさが少し加わったシフォンケーキや型抜きクッキーを手に取って下さった方々の笑顔を思いながら、毎日丁寧に、コツコツと焼いていきたいと思っていますので、宜しくおねがいします。