東京都農家さん応援プロジェクト！神楽坂煎餅15枚入り贈答箱
■内容量
15枚入り
■原材料名
＜生醬油＞
うるち米（国産）、醤油、（一部に小麦・大豆を含む）
＜堅焼・やや堅焼＞
うるち米（国産）、醤油、砂糖、ざらめ、みりん、牡蠣醤油、（一部に小麦・大豆を含む）
■アレルギー表示対象品目
小麦、大豆
■賞味期限
製造日から120日
■保存方法
高温多湿を避け保管してください
■おもな原産地
国産
週刊朝日の「駅では買えない東京のおもたせ10選」にも選ばれております。
＜製造工程＞
東京都産コシヒカリを水に浸し、ざるに上げ、粉にします。
蒸籠で蒸し、蒸し終わったら杵と臼でつきます。
滑らかになった生地を平くして、丸く切り抜いた後
天日でおよそ4～7日ほど干します。
天日干しの生地ですから、旨味成分も加わり
ほかでは味わえない米の旨味、風味、噛み応えがあります。
出来上がった生地を紀州備長炭の上で暖め
1枚1枚手で焼きます。
紀州備長炭の香りはとても米を香ばしくさせ
天然の風味も更に増します。
焼いた生地が冷めたら、お醤油を付けます。
味付けの醤油の中に「アミノ酸」は使わず無添加で味付けします。
添加物を使いませんから味は薄く感じるかもしれません。
だからこそ、こだわりの高い醤油を使い深い味を出すよう努力しています。
出来上がった煎餅は、昔ながらの素朴な味に仕上がっております。
余分なものがない、安心安全な手焼き煎餅は今の時代の御馳走です。
何より、「天日干しの生地」の美味しさは、ひと味もふた味も違います。
おせんべい好きの大切な方へ送ってみてはいかがでしょうか。
当店オリジナル手提げをお付けします。
＜東京都農家さん応援プロジェクト！について＞
東京都には地方に勝てませんが、小さい面積ながら穀物・作物を作っております。
神楽坂地蔵屋は地元東京都の農家さんが作った農作物・資源を応援したいと思い
積極的に採用しています。
本商品の煎餅生地は、東京都の秋川にあるコシヒカリを使っております。
やや堅焼の味付けに使う醤油は、東京都の醤油を使っています。
皆様にも是非、東京都の農家さんを応援して頂ければ幸いです。
地方は地元を応援するカルチャーがございますが、東京には中々そういったカルチャーがありません。是非皆様のご協力をお願いできればうれしいです。
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何卒ご了承くださいませ。
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