赤しそ粉末
名称/赤シソ

原材料名/赤シソの葉(岐阜県産)

内容量/40 g

消味期限/2022年4月30日

保存方法/直射日光を避け保存してください

販売者および所在地/岐阜県瑞浪市土岐町4481

作り方の動画
 「酢で1年中赤しそジュース」
カッコの中をコピーし、
ChromeやGoogleの検索語句に貼付けて検索して下さい。
写真の QR コードを、別のスマホで読んでいただければ、動画を見ることができます。

40gで、900 CCの酢3本分。

早朝に赤紫蘇の先端の柔らかい部分を収穫しました。農薬は全く使っておりません。二回の水洗い後、60度で送付乾燥させ、湿度が20%以下になったら、粉末にし、袋詰めにしました。袋に40gの赤紫蘇粉末が入っています。赤紫蘇の粉末と、酢で、しそジュースを作ります。赤紫蘇を煮出して、クエン酸を入れるような、手間ひまかけた作り方は、一切なしです。使う物は、900 CCの穀物酢3本(りんご酢などでも良い)と、赤しそ粉末だけです。900 CCの穀物酢に、13gの赤しそ粉末を入れます。40gの赤紫蘇粉末で、3本の900 CCの酢のしそジュースを作れます。赤しそ粉末の袋の角を、5ミリほどカットします。900 CCの穀物酢の瓶の蓋を取り、赤紫蘇の粉末を、瓶の中に入れます。重さを計りながら、13gの赤紫蘇が入ったら、1本目は終了です。瓶の中に赤紫蘇を入れていると、徐々に、酢の中に、粉末が沈みます。振動を加え、気長に、13gの赤紫蘇を、瓶の中に入れてください。入ったら、900 CCの酢の蓋を締め、完成です。残り2本の、酢のビンにも同様に粉末を入れます。2時間ほどすると、赤紫蘇が瓶の底に沈みます。赤く染まった赤紫蘇酢を、適量コップに入れ、水や牛乳で薄めて、飲んでください。ビンを振らずに、上積みをコップに注いでください。砂糖が入っていないので、サイダーなど、糖分の入った炭酸で割ると美味しいです。酢に、赤紫蘇粉末を入れただけなので、酢のビンの中で発酵はありません。1年以上放置しても、酢に全く変化はありません。とにかく簡単に、しそジュースを作ることができます。

お客様の声です。

「実際に作ってみました。作った後,サイダーに入れて飲んでみました。確かに,美味しいしそジュースが簡単にできました。すごい発明ですね。使い切ったら又購入します。」

「赤紫蘇の粉末を購入しました。詳しいレシピを同封してくださり、本当に紫蘇ジュースが簡単に作れました！」