ボリビア・ASO　RUBEN　スペシャルティ(3種ローストセット）

今回はご縁がありボリビアスペシャルティコーヒーを取り扱うことになりました。
一番適した焙煎を探すべく、浅煎り・中煎り・深煎りと試しました。
浅煎りはスッキリとした口当たりに果実のような甘みが感じられ、深煎りはビターチョコのようなコクと後口にオレンジのような風味が感じられました。
中煎りは程良いバランスでその２つの風味を感じられ、どの焙煎度合いでも楽しむことが出来ました。
今回は浅煎り・中煎り・深煎りの3種の焙煎度合いを100g3袋セットにして販売することにしました。挽きか豆を備考欄に記入してください。
各焙煎度合いにつき、挽き目やグラム数などのお奨めの淹れ方も同封いたします。

＊もし苦手な焙煎度合いやお好みのある方は組み合わせを変えてご注文もできます。
備考欄に（挽きで中煎りを２つ，深煎りを１つ）　のようにご記入ください。


生産者はASORUBENコーヒー組合。コーヒー農家とチームを組み自然環境維持の
ために森を守り、農薬を使わず栽培されたスペシャルティコーヒーです。
標高1200m～2500mの豊かで栄養分の多い土壌で育つコーヒーチェリーを、丁寧な手作業で状態の良い豆のみを収穫。ゆえに収穫量が少ないマイクロ・ロットコーヒーとなります。
また収穫後の乾燥工程はボリビアの気候を生かし、専門家達の細かい指導のもと、
天日干しと陰干しのバランスを取りながら行われています。
そうして作られたコーヒー豆をカッピングにより85点以上のスペシャルティコーヒーとして選別し、気温が低く湿度が管理出来る標高4000mの倉庫で保管いたします。
その後、ハンドピッキングで選別した豆をパッケージし、品質保持のため空輸にて
日本へと運ばれてきました。

クリックポストで送料無料発送いたします。日時の指定は出来ませんのでご了承願います。