【送料無料】和牛のための日本酒「牛と鉄板 -STEAK ＆ YAKINIKU-」720ml×2本セット
■内容量
720ml×2本
■アルコール度数
STEAK：18度、YAKINIKU：17度
■原材料名
STEAK：米（兵庫県産）、米麹（兵庫県産）、醸造アルコール
YAKINIKU：米（兵庫県産）、米麹（兵庫県産）
■賞味期限
賞味期限はありません。製造年月を裏ラベルに表示しています。
■保存方法
高温や光に弱く風味が変わってしまうことがありますので、高温、直射日光をお避けの上、冷暗所で保管してください。
■おもな原産地
お米は全て兵庫県産の特A地区「山田錦」、水は一部の灘酒に使用される灘の希少な酒造り名水「宮水」を全量使用して醸造しています。
■食品表示に関するその他
・お酒は20歳になってから。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
・飲酒運転は法律で禁止されています。絶対にやめましょう。
和牛をメインに使った料理に合わせることで、料理とお酒がより引き立て合い、美味しさを堪能できる日本酒「牛と鉄板」です。
後口のきれいな「牛と鉄板 -STEAK-」、余韻を楽しむ「牛と鉄板 -YAKINIKU-」を２本セットにして、特別な送料無料セットをご用意しました。
（※送料無料を有効にするには、この商品のみでお会計ください。複数セットのご購入は可能です。北海道と沖縄につきましては、北海道¥1050、沖縄￥1600のみ送料ご負担をお願いします。）
和牛のもつ特徴として、きめの細かさや肉質の柔らかさ、霜降り状に含まれる脂肪の多さ、その肉の旨みがあります。
その和牛とマリアージュさせる食中酒として、旨味のバランスを合わせつつも舌に残ってくどくならないよう、コクとキレを特長とする灘酒らしい日本酒を基本にしました。
酒米は全て兵庫県産・特A地区の山田錦を使いながら、精米歩合60％と精米しすぎないことで、味わいに旨みときれいさとのバランスを持たせています。逆に香りは澄んだ香りで控えめに、食中酒として飲み飽きず料理に寄り添えるよう仕上げました。
さらに、熟成させると味がのってくるという灘の酒造名水「宮水」を全量使用し、熟成に耐える強い麹で、さらに長期間(3年以上)低温で熟成させてから出荷。牛肉に負けない深い旨みと、料理に添うまろやかさを十分に引き出しています。
※JAL機内誌のWEBメディアである「SKYWARD＋」、「大人の隠れ家デジタル」に掲載され、LINEニュースなどでもご紹介いただきました！
■和牛に関わるプロからの試飲コメント（画像8枚目〜10枚目）
「STEAKはロースのステーキと合わせました。脂が口にあるうちにいただくと…美味い！です。ヒレよりも断然ロースと合わせる方が美味しいです。YAKINIKUは焼き肉で。甘めのタレでしたが、お酒をいただくとすっきりとしました。すっきりですが、今どきのフルーティな感じではなくて、日本酒の感じがしていいですね」(松本畜産様)
※松本畜産…「特産松阪牛」の専門農家として、三重県多気町で5代にわたり畜産業を営む。お肉料理カフェ、精肉販売も。
http://www.matsusaka-ushi.com/
「お酒だけで飲むとしっかりとした味で、灘五郷の日本酒らしく辛口ですが、後味にスパイシーな辛味が残ります。サシがしっかりと入ったサーロインを食べながら飲むと、脂の甘みと相性が良く、肉の味を感じさせるスッキリとした後味に変わります。ステーキやビーフシチューなどの洋食と飲むお酒です。BBQとも相性が良さそうだと思います。」(森谷商店様)
※森谷商店…創業明治6年、神戸元町にある老舗神戸牛専門店。神戸牛を1頭買い付け、最高級の神戸牛から行列のできる大人気のコロッケまで。
https://www.moriya-kobe.co.jp/
「お酒の旨味ときれいでさっぱりとした飲み口のため神戸ビーフのサシと調和して、食事を愉しませてくれると思います。試飲させていただいて、食中酒として愉しむのがお奨めかと感じました。」(神戸プレジール 支配人)
※神戸プレジール 本店…神戸ビーフ、但馬牛にこだわった、鉄板焼きステーキ・しゃぶしゃぶなどを地元の新鮮野菜と共に楽しめるレストラン。『関西肉の店 2021』(ぴあ MOOK 関西)掲載。
https://kobe-plaisir.jp/
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