【小江戸黒豚】お試しセット！ソーセージ４種類＆生ハム＆ポークジャーキー
■内容量
ソーセージ4種（120ｇ）、生ハム（40ｇ）、ポークジャーキー（30ｇ）
■原材料名
【ソーセージ４種】
○黒胡椒ウインナー
黒豚肉、岩塩、玉葱、香辛料、ブドウ糖／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Na）
○クロイターボック
黒豚肉、岩塩、玉葱、香辛料、ブドウ糖／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Na）
○チョリソー
黒豚肉、岩塩、香辛料／調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Na）
○ニュールンベルガー
黒豚肉、岩塩、香辛料、ニンニク／調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）
【生ハム】
黒豚肉、岩塩
【ポークジャーキー】
黒豚肉、岩塩、香辛料（一部に大豆、小麦、乳成分を含む）／酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）
■アレルギー表示対象品目
小麦、乳、大豆、豚肉
■賞味期限
○ソーセージ4種：発送日より12日 ○生ハム：発送日より60日 ○ポークジャーキー：発送日より14日
■保存方法
冷蔵保存
開封後は、お早めにお召し上がりください
■おもな原産地
豚肉は全て埼玉県川越産
スパイスはドイツ産
ハム・ソーセージなどの加工品は、大野農場内の自社工房で一品一品丁寧に、心を込めて手作りをしております。
今回は、初めてのお客様にもお試ししやすい少量のセットをお作りいたしました。
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社長のこだわりの逸品、「生ハム」。
長期間にわたり温度と湿度を管理した部屋で吊るされて乾燥、熟成させます。長期間の間乾燥、熟成させることによって、まろやかな黒豚肉のの旨みが増し、繊細な風味が醸し出されます。作り方は、黒豚肉と岩塩だけでとてもシンプルです。
お召し上がりの際は室温に戻していただくと、黒豚肉の熟成の香りと脂の甘味がより一層楽しめます。
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「ソーセージ４種」
いろいろな味が楽しめるように４種類を１本ずつ入れております。お好みの味を見つけてみてください！
・黒胡椒ウインナー（ピリッとした辛さの細挽きソーセージ。燻製）
・クロイターボック（ハーブの香る荒挽きソーセージ。燻製）
・チョリソー（スパイシーな辛さの荒挽きソーセージ。燻製）
・ニュールンベルガー（ボイルソーセージ。さっぱりとしたクセのない荒挽きソーセージ）
そのまま焼いて召し上がっていただいても、いろいろなお料理に入れていただいても使いやすいソーセージたちです。
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「ポークジャーキー」
黒豚肉のモモ肉にしっかり味を付けて燻製・乾燥しました。燻製・乾燥をすることにより、元の肉の重量の2/3程度になります。黒豚肉の旨味がしっかり凝縮しております。
お召し上がりの際は、そのままお召し上がりください。噛めば噛むほど、黒豚肉の旨味が楽しめます。
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