ゆず音さん（きび）
■内容量
40グラム
■原材料名
柚子、きび糖、オブラートパウダー
■賞味期限
製造後６か月
■保存方法
冷暗所にて保存
■おもな原産地
東京都あきる野市
■しんねりむっつり・ゆず音さん（きび）
搾った皮を砂糖に漬け込み乾燥させただけ。とってもシンプルな柚子ピールです。東京の知られざる柚子の里からお届け。ハードグミのような食感と強烈な柚子の風味が病みつきになるかも！？しろ（上白糖）、きび（きび糖）、くろ（くろ砂糖）からお選びください。農薬や化学肥料を使わずに育った柚子だけを使用しました。
■森のお仕事株式会社
僕たち森のお仕事は、本業の山仕事の傍ら、豊かな自然を活かしたものづくりを行っています。柚子もその一つです。ゆず音さん誕生は、高橋さんとの出会いがきっかけでした。高橋さんは、山の中にあるご自身の柚子畑をお世話して、毎年、ジュースを絞っています。柚子全体の重量に対して、ジュースになるのはほんの10%ちょっと。搾った後の残りは、捨てていました。でもこれは、仕方のないことだったのです。美味しいジャムやピールを作れる、分かってはいても、毎年ほぼ１人で数トンの柚子を出荷する高橋さんに、それをする余裕はなかったのです。そこで、僕たちがその残りをいただくことにしました。普通、ピールを作る時は、何回か湯でこぼし、あくを取りますが、ゆず音さんはそれをしていません。もともとの柚子が生でかじれるくらい、苦みやえぐみが少なく、美味しいのです。丹精込めて作った、高橋さんの柚子をどうぞ。
搾った皮を砂糖に漬け込み乾燥させただけ。とってもシンプルな柚子ピールです。東京の知られざる柚子の里からお届け。ハードグミのような食感と強烈な柚子の風味が病みつきになるかも！？しろ（上白糖）、きび（きび糖）、くろ（くろ砂糖）からお選びください。農薬や化学肥料を使わずに育った柚子だけを使用しました。
■森のお仕事株式会社
僕たち森のお仕事は、本業の山仕事の傍ら、豊かな自然を活かしたものづくりを行っています。柚子もその一つです。ゆず音さん誕生は、高橋さんとの出会いがきっかけでした。高橋さんは、山の中にあるご自身の柚子畑をお世話して、毎年、ジュースを絞っています。柚子全体の重量に対して、ジュースになるのはほんの10%ちょっと。搾った後の残りは、捨てていました。でもこれは、仕方のないことだったのです。美味しいジャムやピールを作れる、分かってはいても、毎年ほぼ１人で数トンの柚子を出荷する高橋さんに、それをする余裕はなかったのです。そこで、僕たちがその残りをいただくことにしました。普通、ピールを作る時は、何回か湯でこぼし、あくを取りますが、ゆず音さんはそれをしていません。もともとの柚子が生でかじれるくらい、苦みやえぐみが少なく、美味しいのです。丹精込めて作った、高橋さんの柚子をどうぞ。
展示
3
いつも美味しいくろもじ茶をありがとうございます。
お気に入りになっています。
また、よろしくお願いいたします。