リクエストセット/ドイツパンセット［L］《自家製サワー種使用》とカンパーニュセット:ヤマトクール便
■内容量
約3.5kg
■原材料名
ローゲンシュロートブロート：ライ麦・塩・イースト
フォルコンブロート：ライ麦・小麦・グラハム・アマニ・イースト・塩
セザムブロート：ライ麦・小麦全粒粉・レーズン・くるみ・白ゴマ・塩・イースト
プンパニッケル：ライ麦・小麦全粒粉・塩・イースト
■アレルギー表示対象品目
小麦、くるみ、ごま
■賞味期限
ドイツパン:到着後7〜10日程度、カンパーニュは2〜3日程度。冷凍保存各種２〜3週間
■保存方法
ローゲンシュロートブロート：常温・冷蔵・冷凍可
フォルコンブロート：常温・冷蔵・冷凍可
セザムブロート：冷蔵保存・冷凍可
プンパニッケル：冷蔵保存・冷凍可
カンパーニュ ：常温・冷蔵保存・冷凍可
カンパーニュ・ノア・レザン：常温・冷蔵・冷凍可
カンパーニュ・ノア・フィグ：常温・冷蔵・冷凍可
同一温度帯のお品物はおまとめ対応致しますので、その際は一度ご相談下さいませ。
＊製造の関係上、土曜日より順次発送となります。ご予定の余裕を見てご注文いただけましたら幸いです。冷凍発送の場合はご都合承ります。
こちらのセットは、卵・乳製品未使用です
(厨房では卵・乳を使用している製造環境です)
＊＊＊カットやスライス等のご希望は備考欄にご記入下さい＊＊＊
《ヤマトクール冷蔵便にてお届けいたします》
パーティーやレストランでのご提供にもおすすめのボリュームのあるナイーフのドイツパンセットです。
[ローゲンシュロートブロート(麦)]左上 サイズ :直径約21cm中心高さ約6cm
ライ麦100%自家製サワー種使用のドイツパン。酸味が強め。高温焼成のため香り高いパンに焼きあがっています。クリームチーズやサーモン等お好みの食材とお楽しみください。日が経つにつれ、ドライな食感になってまいります。そのままでも軽くトーストしていただいても美味しくお召し上がりいただけます。食物繊維が豊富ですので、スープやお飲み物を合わせてお召し上がりいただくこと良いと思います。そして、ライ麦は女性ホルモンに似た働きがあるという事で、少しずつ長くお召し上がりいただく事をおススメさせていただいております。常温保存は3～4日を目安に、後は季節やお部屋の状況で様子を見ていただいて、冷蔵・冷凍をおススメしています。
[フォルコンブロート(麦)]上右 サイズ:縦約17cm横約8.5cm高さ約8.5cm
自家製サワー種を使用して発酵させたドイツパン。酸味は控えめにお作りしています。ライ麦75%、ライ押麦、オーツ押麦、小麦全粒粉、アマニといった穀物が25%入っており、ドイツでは「穀物のパン」と呼ばれている食物繊維たっぷりの美容食パンです。日が経つごとにドライな食感になりますが、比較的しっとりした食感が楽しめます。このままお召し上がりいただいても、軽くトーストして穀物の香りを楽しんでいただいても美味しくお召し上がりいただけます。食物繊維が豊富ですので、スープやお飲み物を合わせてお召し上がりいただくこと良いと思います。そして、ライ麦は女性ホルモンに似た働きがあるという事で、少しずつ長くお召し上がりいただく事をおススメさせていただいております。常温保存は3～4日を目安に、後は季節やお部屋の状況で様子を見ていただいて、冷蔵・冷凍をおススメしています。
[セザム ブロート(麦)]右下 サイズ:縦約17cm横約8.5cm高さ約6cm
自家製サワー種を使用したドイツパンです。重量感があり、酸味が楽しめるパン。ライ麦８０％グラハム２０％の生地に、レーズンとくるみを混ぜ込み、まわりに白ごまをまぶし付けて焼き上げています。お好みの厚さにスライスし、そのままでも軽くトーストしていただいても美味しくお召し上がりいただけます。チーズやパテとの相性も良いです。
保存は常温、冷蔵、冷凍可
[プンパニッケル(麦)]下左 サイズ:縦約17cm横約8cm高さ約5.5cm
自家製サワー種を使用したドイツパンです。重量感があり、酸味が楽しめるパン。ライ麦８０％グラハム２０％の生地を長時間蒸し焼きしています。お好みの厚さにスライスし、そのままでも軽くトーストしていただいても美味しくお召し上がりいただけます。チーズやパテ類はもちろん、ホワイトチョコとの相性も良いのでオススメです。
蒸し焼きでの焼成のためしっとりしています。
保存は常温、冷蔵、冷凍可
＊お届けはクール冷蔵便となります。お受け取りのご都合に合わせて冷凍便もご利用いただけますので、その際は備考欄にご記入下さい
[カンパーニュ]左 長さ約22cm 高さ約5cm
自家製天然酵母を使用した「カンパーニュ」は、レーズン酵母の甘みをぐっと引き出し、酸味は抑えめにしたライ麦15%のフランスの田舎パン。
原材料:小麦粉、ライ麦粉、レーズン種、水、塩
[カンパーニュ・ノア・レザン]中 長さ約22cm 高さ約5cm
カンパーニュ生地に上質なレーズンと軽くローストしたクルミを混ぜて焼き上げています。
原材料:小麦粉、ライ麦粉、レーズン種、水、レーズン、クルミ、塩
[カンパーニュ・フィグ]右 長さ約22cm高さ約5cm
カンパーニュ生地に上質なイチジクと軽くローストしたクルミを混ぜて焼き上げています。
原材料:小麦粉、ライ麦粉、レーズン種、水、イチジク、クルミ、塩
お支払い方法
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発送元地域：
東京都海外発送：
不可配送方法
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またお願いしたいと思います。