☆通常より約300円お得☆
数量100セットCreema限定
[ギフトラッピング付]

＜商品について＞
【不知火フルーツチョコレート】
− 6枚入/袋

今までのものはすべて「ドライフルーツ」に
「植物油脂使用」のチョコレートを
かけたものでした。

「ひとくちチョコレート」から
お届けするのは、
日本初となる
「不知火セミドライフルーツ
＆植物油脂不使用チョコレート」！

不知火セミドライフルーツは、
フレッシュでみずみずしいおいしさに
満ちあふれています。

今までのパサパサするフリーズドライや、
カチカチに乾燥したドライフルーツには
まったくない味わい。

そのヒミツは、
35度の低温でじっくり2週間かけて
作り上げる独自製法です。

通常のドライフルーツは、
80度の高温の風をあてて乾燥させる
熱風乾燥製法や、-30℃という低い温度で
先にフルーツを急速冷凍してから
一気に水分を飛ばす
フリーズドライ製法で作られます。

すると、ドライフルーツの水分が
飛びすぎてしまい、
フレッシュフルーツのようなジューシーさや
果肉のやわらかさを味わうことができません。

「ひとくちチョコレート」の
不知火セミドライフルーツチョコレートは、
特製の蜜に漬け込んだあと、
35度の低温でじっくり2週間かけて
作り上げているので、
通常のドライフルーツと比べ
圧倒的なみずみずしさがたのしめます。

おいしさを追求するために、
国産の完熟不知火のみ使用し、
風味を残すためあえて薄皮を残して
セミドライフルーツに加工しています。

植物油脂不使用カカオ60％チョコレートの
カカオの華やかな香りが合わさり、
酸味、コク、甘み、苦味が調和した
新感覚のおいしさをお届けします。

＜植物性油脂不使用のカカオ60％ダークチョコレート＞

カカオの華やかな香り、
最高の口どけをたのしんでいただくために、
世界最高峰バンホーテン社の
カカオ60％ダークチョコレートで
チョコレートがけコーティングしました。

甘みと酸味のバランスが良い不知火に
コクのある深みが加わり、
セミドライフルーツだけでは味わえない、
酸味、コク、甘み、苦味が調和した
新感覚のおいしさをお届けします。


＜なぜ植物油脂不使用チョコレートで
あることが大事なのか？＞

今までのドライフルーツチョコレートでは、
植物油脂を使用したチョコレートで
チョコレートがけコーティングをおこないます。
植物油脂を使用するとチョコレートが
溶けにくくなりますので、
温度が高い売り場での販売が可能になったり、
触って手にチョコレートが付きにくくなったり
するメリットがあります。

しかしながら、チョコレートが溶けにくくなる
ということは、
「口どけが悪くなる」デメリットが
生まれてしまいます。

口どけの正体とは、25℃から急速に
溶け出すチョコレートの性質にあります。
植物油脂を使用したチョコレートは、
溶けにくいメリットを獲得する代わりに、
口に入れても体温で溶けにくい
＝ 口どけが悪いチョコレートに
なってしまいます。

さらに、植物油脂の摂取は
心臓病のリスクを高めます。
"参照：農林水産省すぐにわかる
トランス脂肪酸"

「ひとくちチョコレート」では、
口どけを悪くする植物油脂は使用せず、
テンパリングと呼ばれる、
0.1度単位で温度コントロールする
繊細な職人技でチョコレートの結晶を
整えることにより、
最高の口どけチョコレートを
お届けしています。

おすすめのフードペアリングには、
柑橘系と相性が良い紅茶「ニルギリ」や、
オレンジなど柑橘のニュアンスがある
白ワインを合わせて。

保管に便利なスタンドバッグ袋でお届けします。


【オレンジプラリネチョコレート】
− 2粒入/袋、約13~14g/粒
口いっぱいに広がる爽やかな
オレンジの香り。

通常搾ったあとの香りが飛んだ
オレンジピールが使用されますが、
ひとくちではオレンジの爽やかさとキレを
最大限引き出すために、
アロマがぎゅっと詰まったフレッシュの
特製スペイン産バレンシアオレンジピールを
使ってプラリネチョコレートに仕立てました。


☆ギフトラッピング付き！☆
上品なホワイトボックスにリボン包装で
お届けします。


＜＜「ひとくちチョコレート」について＞＞
「ひとくちチョコレート」は、
クラウドファンディングMakuakeで
チョコレート歴代2位の支援金額を
達成したチョコレートブランドです。

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