自家製ピールのディアマンクッキー|金柑・ブラッドオレンジ・清見オレンジ
■内容量
18枚入
■原材料名
【清見オレンジ＆アッサム】
北海道産薄力粉、清見オレンジピール(和歌山県産清見オレンジ、北海道産ビートグラニュー糖)、よつ葉バター、粉糖、アーモンドパウダー、卵黄、アッサム茶葉、塩
【ブラオッドオレンジ】
ブラッドオレンジピール(愛媛県産ブラッドオレンジ、北海道産ビートグラニュー糖)、北海道産薄力粉、よつ葉バター、アーモンドパウダー、卵黄、粉糖、塩
【金柑】
北海道産薄力粉、金柑コンフィ(和歌山県産金柑、北海道産ビートグラニュー糖)、よつ葉バター、粉糖、アーモンドパウダー、卵黄、塩
■アレルギー表示対象品目
小麦、卵、オレンジ
■賞味期限
製造日より2週間
■保存方法
高温多湿を避け常温で保存
■おもな原産地
日本、アメリカ(アーモンドパウダー)、スリランカ(アッサム茶葉)
■食品表示に関するその他
※本工房ではオレンジ、キウイ、りんご、もも、バナナを含む製品を製造しています。
★ポスト投函配送・送料無料にてお届け★
●自家製清見オレンジピールとアッサムティーが上品に香るディアマンクッキー
噛みごたえがあって味の濃い清見タンゴールのピールと、アッサム茶葉。
清見のルーツであるミカンような風味と、オレンジの香りもしっかり感じます。
まずガツンと清見、あと引くアッサムの余韻。
アッサムはミルクティによく使われる茶葉なので、食べる人によってはミルクティの味？！とも感じるかも。
●国産ブラッドオレンジピールのディアマンクッキー
通常のオレンジには無い、特徴的な香りを持つブラッドオレンジ。
いちごやぶどうと同じ香り成分が含まれている芳醇なブラッドオレンジを
皮ごと柔らかく煮上げてました。
●自家製金柑ピールをたっぷりしっかり感じる具だくさんディアマンクッキー
他の柑橘よりも圧倒的に小さな金柑。
二つ割りにしてすべての種を取り出し(この時点でだいぶ心折れましたが)
じっくり煮詰めて、糖度と金柑エキスの濃度を上げて作った金柑コンフィ。
こんなに手間暇かけたのに、もし美味しくなかったらどうしよう…
なんて心配してましたが、食べてみたらそんな考え吹き飛びました。
金柑の風味がしっかり感じられて…これは金柑好きにはたまらない！
★以上3種類のクッキーを送料込みのセットに★
ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。
・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。
・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。
・当店のサブレはよくあるサクサクタイプではなく、しっとりタイプです。ピールを大量に使用しているため、試行錯誤を何度も行いましたが、サクサクには出来ませんでした。ご理解の上、ご購入ください。
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食感も柔らかく、私好みでした。