さぬき(香川)本鷹赤と青と黄
■内容量
100g
■原材料名
トウガラシ
■賞味期限
1年
■保存方法
★保存方法:有機無農薬で栽培しています。このままご使用になる場合は、 なるべく早くお使いください。
乾燥させる場合は、袋のまま冷蔵庫上段に置くか、糸を通して風通しの良い 室内へ吊るすと長持ちします。
■おもな原産地
香川県三豊市
内容量… 100g
さぬき(香川)本鷹は、大ぶりで、上品な香りと辛みが強いのが特徴です。一度は栽培が途絶えていましたが、近年、再び栽培されるようになりました。香川県最古の特産農産物の一つなので、曽根花卉でも家庭菜園で大切に育てています。
旬の今しか味わえないお料理をお楽しみください。
★さぬき本鷹で作るペペロンチーネ
いつものペペロンチーネを、ニンニクとさぬき本鷹を丸ごと1人に1本使ってシンプルに。さぬき本鷹は一度取り出して最後に加えると彩も鮮やか。
★さぬき本鷹オイル
さぬき本鷹をサラダオイルの中に入れるだけ。さぬき本鷹は楊枝で穴を開けるか、小さく刻んで。お料理に気軽に使えます。
★青いさぬき本鷹醤油漬け
青いさぬき本鷹は小さく刻んで、細切り昆布と共に醤油漬けに。薬味や味付け、そのまま食べても絶品。