メキシコ チアパス フィンカ ドンラファ〈ナチュラル〉200g/スペシャルティコーヒー/自家焙煎/シングルオリジン
■内容量
200グラム/1パック
■原材料名
コーヒー豆(メキシコ)
■賞味期限
焙煎日から約1ヶ月
■保存方法
直射日光を避け冷暗所に保管
■おもな原産地
メキシコ
このコーヒーの栽培されるのはサン・ラファエルという小さな町。
そこでドン・ラファの通称で呼ばれるフィンカ・ドンラファはCOE複数回受賞の実力派農園グループです。
フィンカ・ドンラファではパチェという品種の栽培が盛んにおこなわれています。
ティピカの突然変異種とされており、収量はそこまで多くはないですが、香味が優れ病気や害虫への耐性の高さがあるなど、栽培のしやすい品種です。
第一印象は、爽やかなリンゴの酸味とフレーバー。
丁寧に発酵が行われていることからレーズンやリキュール、ラズベリーのような香りもほのかに感じられます。
テロワールが生み出す爽やかな酸味とプロセスが織りなす香味。
どちらも共存するこのクロップは、焙煎の仕方によって色々な味わいを見せてくれます。
ご注文を受けて焙煎致しますのでいつでも新鮮な豆がお手元に届きます。
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生産地域 :チアパス州 ラス・マルガリータス サン・ラファエル
生産者 :サンラファエル農民グループ
品種 :パチェ
精製方法 :ナチュラル
標高 :1,250~1,400m
クロップ :2022
カップ :シードル、レーズン、チョコレート、ラズベリーリキュール
Mexico
Chiapas Finca
PRODUCER : Don Rafa , Las Delicias
VRIETIES : Pache
PROCESS : Natural
REGION : San Rafael ,Chiapas
ALTITUDE : 1,250~1,400m
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|珈琲豆の表示価格は200gの値段です|
*こちらの商品はご注文いただいてから焙煎しますので、煎りたての新鮮な状態でお届けします。
*浅煎りから深煎りまで、お好みのローストレベルに仕上げます。オプションよりお選びください。
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広島にある小さなロースタリーです。
世界中の厳選したスペシャルティコーヒーを、注文ごとに焙煎して最短翌日にお届けします。
煎りたての新鮮な状態からご自身でエイジングして、時間と共に変化する味わいをお楽しみください。
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浅煎りから深煎りまで、お好みのローストに仕上げます。
同じ豆でも焙煎度合いにより全く風味が変わりますので、新たな豆の魅力を見つけていただければ嬉しいです。
この豆を探しているがなかなか見つからない、
こんな味わいのコーヒーを飲みたい、、
焙煎度合いはこのくらいにして欲しい、、、
などなど。
お客様の細やかなオーダーにも出来る限り対応致します。
ぜひお気軽にご相談ください。
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パッケージを見て、とても喜んでいました。
コーヒーも楽しみにしているようで、選んでよかったです。
ありがとうございました☺︎