《予約商品》2月の季節限定入り熟タルト6種(St.Valentin ver)
バレンタインをテーマにした季節限定の人気の熟タルトが入ったアソートbox。
ギフトに、自分へのご褒美に、どうぞ。

【予約受付期間】2/1（水）〜2/7（火）
【製造・発送期間】2/8（水）〜2/14（火）
※受取日付指定不可
　(受取不可日はお知らせください)
※ご注文受付順での発送となります。

◎記載内容をご確認いただいてからのご注文をお願いいたします。


◾️内容
●赤い実
カシス、グロゼイユ、ブルーベリー、マルベリー、フレーズなどの
赤い果実を白ワイン、きび砂糖、カルダモン、ブラックペッパーでコンポートに。
ベリーの酸味と数種類のスパイスをブレンドしたダマンド生地は
この季節に食べたくなる組み合わせ。
今回はバレンタインバージョンとして仕上げには
フルーティーな味わいのルビーチョコを使用し華やかに仕上げました。

●塩ショコラノワゼット
自家製のプラリネヘーゼルナッツをペースト状にし
クリームに炊き上げてコクのあるナッツクリームに。
ダマンド生地にはミルクチョコとレモン皮を加えて
時折ほんのり香る柑橘香の風味がアクセントになった熟タルトです。

●無花果とチョコ
トルコ産の大粒で柔らかいドライ無花果を
赤ワイン、マデラ酒で炊きあげ無花果の旨みとワインの風味が凝縮したコンポートに。
ダマンド生地にはカカオ70%のビターチョコをたっぷり加え
深煎りの珈琲やしっかり重みのある赤ワインにも合う熟タルトです。

●ラムレーズン
ダークラム酒で三ヶ月以上漬け込んだ無添加レーズンを
クリームチーズと合わせ炊き上げコクのあるクリームに。
ダマンド生地には発酵乳クリームとフランス産ラム酒、ブランデーを加え
洋酒がふんわり香る生地に焼き上げました。

●ピスタチオ
最高品質と言われるシチリア産ピスタチオを贅沢にもクリームにふんだんに使用。
ピスタチオクリームの中心には甘酸っぱいグリオットコンポートをしのばせアクセントに。
ダマンド生地には発酵乳のクリームとキルシュを加えたしっとりした生地に。

●燻製紅茶とプラリネチョコ
福建省武夷山のふもと星村で生産される松の薪で燻製した紅茶
正山小種(ラプサンスーチョン)。
この独特の燻製香がなんともクセになる紅茶と
ミルクチョコを合わせたダマンド生地に
プラリネナッツのガナッシュを包み込みました。


◾️熟タルトとは
atelier bricoオリジナルのタルト
”熟タルト”です。

熟タルトとは
私たちがつくった造語です。

熟＝時間や手間をかける。
完熟した素材。熟成させた素材。 で出来たタルトです。

熟された素材を
時間や手間をかけて旨味や香りを引き出したり、
充分に生地を寝かせたり。

そんなお菓子をつくっています。


◾️賞味期限
◯冷凍便の場合：冷凍保存で14日、冷蔵解凍後3日。
お届けに日数がかかる地域への発送や、ゆっくり召し上がっていただく場合は冷凍便がおすすめです。
※冷凍便は佐川急便のみ対応です。
◯冷蔵便の場合：発送日より3日

賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。


◾️ご要望など
重要なご要望等がある場合は必ず「注文時」に備考欄へご記入願います。
ご注文後からのメッセージは確認が遅れてしまう為、対応出来ない場合がございます。
予めご了承くださいませ。　

※発送手配、ご注文確認作業等は実店舗営業日に行います。
詳しくはショップ情報のご確認をお願いいたします。


◾️発送に関して
ご注文受付順にひとつひとつ、ていねいに時間をかけてつくっています。
ご注文や製造の状況などによりお届けまでにお時間を頂戴する場合がございます。
ご了承くださいませ。

受取日時指定不可です。
お受け取り不可な曜日や日時などへの対応は承ります。
必ず備考欄にご入力くださいませ。
※お届け先の地域によっては天候などの状況によりご希望日にお応え出来ない場合もございます。

※商品の品質や賞味期限を考慮し、当店より最短での発送手配をいたします。
そのため、お届け先への細かい時間指定などはお受け出来ない場合がございます。
(地域によって最短配達時間が変わる為)
例）
兵庫県へのお届けは発送日の翌日14時以降が最短配達時間です。
午前中着はお受け出来かねます。


◾️お受け取り期間について
冷蔵でお届けの場合、熟タルトの賞味期間は「発送日より3日」です。
発送のお知らせをした日を含めて3日以内にお受け取り頂きます様、お願いいたします。

お届け主様不在及び連絡が取れず、お届けした商品が当店に返送されることがございます。
この場合、商品の再送や転送、またご返金など承ることが出来ません。
予めご了承願います。