ご覧いただきありがとうございます。

「美味しいカフェインレスコーヒーがあることを知っていただきたい。」

そんな思いからこのコーヒー豆を出品しました。
アイス、ホット、どちらでも美味しく召し上がっていただけます。

ボディがあって、ナッツ、チョコの風味、後味にキャンディのような甘みを感じるコーヒー。
言われなければこれがデカフェ（カフェインレス）とは気づかないかもしれません。

小さな農家さんが丁寧に栽培、収穫したコーヒー豆。

カフェインの摂取を控えていらっしゃる方にお勧めです。

※現在、デカフェの需要が世界的に高まっており、現在の在庫分が無くなると次回の入荷は未定となっておりますのでご了承くださいませ。

内容量：豆のまま100gまたは挽き100g(価格は同じ）
焙煎度：中深煎り ※コクのあるコーヒーがお好きな方にお勧め
納期：基本的にはご注文をいただいてから焙煎いたしますので、出荷まで5～7日お日にちをいただいております。直近の焙煎豆をお届けする場合もございます。
内容：豆のまま、中細挽きよりお選びください
産地：コロンビア ウィラ サンアグスティン
精製方法：ウォッシュドプロセス
標高：1800m
品種：ティピカ・カトゥーラ等
栽培・農薬について：シェードグロウン（木陰で栽培）※コーヒーノキは、直射日光に弱く、農園ではバナナやマンゴーなど、背の高い樹木をコーヒーノキと一緒に植えて日陰を作り栽培しています。自然環境に配慮して育てられたコーヒー豆。

◆お勧めの抽出方法について（ペーパードリップ）
豆の量・・・
【ホットコーヒー】1人前12g、2人前22g、3人前～10g/1人前あたり
【アイスコーヒー】ホットコーヒーの倍量の豆をご使用ください。
出来上がり量はホット、アイス共に150gが目安です。
注ぐお湯の量は約170~180ml/1人前

挽き方・・・
挽き方は中細挽き、ペーパーは、未ざらしよりも白いタイプが「紙臭さ」が少ないのでお勧めしています。私は「abaca」ブランドのペーパーを愛用しております。当ショップでのご購入、同梱も可。

◎肝心なのは豆の挽き方とお湯の温度。注ぎ方。
グラインダーの歯は「コニカル式」が私のオススメ。豆の良さを引き出してくれます。自宅で愛用しているのはハンドミルの「タイムモアC2とC3」（Spike To Cut）、です。今までのコーヒーの味は何だったの？と驚かれる方も・・・

※挽きでご注文をいただいた場合は「エウレカ ミニヨン」イタリア製のグラインダーで挽いたものをお届けいたします。

お湯の温度・・・
お湯の温度は90℃～94℃くらいが甘み・旨味が出てくれます。
1投目は全体を蒸らすように注ぎ、2~30秒程度蒸らし時間をとってください。
その後、1,2回程度少量のお湯を真ん中から円を描くように注ぎ、1分を過ぎたら連続で中心から円を描くように注いでいきます。

コーヒーは嗜好品ですので、人によって好きな味は異なります。
また、焙煎度や挽き方、抽出方法についても「これが正解」というのはありません。

あなただけの1杯を美味しく召し上がっていただけるように
コーヒーに関するお品と情報を配信してまいります。
また、ご不明な点はお気軽にご相談くださいませ。

自家焙煎珈琲豆を提供しております。
（食品衛生責任者・保健所の許可ございます。creema様にデータを提出済み）