乳不使用 チョコレートアソート N°２
■内容量
直径３cm ２粒
■原材料名
カカオバター、オーガニックカカオパウダー、素焚糖、（オーガニックアーモンド、オーガニックゴールデンベリー、国産キウイ、オーガニッククランベリー、オーガニックレーズン、ココナツ、ココナツシュガー、国産みかん、国産いちぢく、国産巨峰、国産いちご、オーガニックミントオイル、オーガニックカカオニブ、黒糖しょうが、ジンジャーパウダー、国産りんご、オーガニックアップルパイスパイス、オーガニックくるみ、ピラミッドソルト、オーガニックデーツ）
■アレルギー表示対象品目
キウイフルーツ、くるみ、りんご
■賞味期限
常温 3ヶ月
■保存方法
高温・多湿・匂いを避けて保管してください。
夏場は涼しい場所か冷蔵庫にて保管してください。
■おもな原産地
フランス、奄美諸島、広島、山梨、アメリカ、フィリピン
70%、80%、85%、100%カカオのチョコレートにそれぞれのトッピングをのせた一口サイズのチョコレートを2粒セレクトした詰め合わせです。内容はおまかせになります。
[Coconut Dream Chocolate]
Coconut Dreamのチョコレートは乳製品・乳化剤を使わず、ミネラルたっぷりの奄美諸島産素焚糖とカカオのみで作ったシンプルで体にやさしく味わい深いチョコレートです。カカオの％がかなり高めでその分糖分は控え目なので、一般的なチョコレートよりもビターな味わいです。初めての方はまず７０％カカオからお試しいただき、徐々にカカオ％を上げていくと違和感なく食べられます。特に全くの無糖で甘みは一切使っていない１００％カカオは、苦味や刺激が強いので慣れてから舌の上でゆっくりと溶かすようにして少量ずつお召し上がりください。
乳化剤を使用していないため、ブルーム(チョコレートの表面に現れる白い粉や筋状のもの)が出る場合があります。また、シナモンやスパイスが練り込んであるものも、筋状にスパイス類が見える場合がありますが、品質上は特に問題ありません。温度変化が激しいとこういった症状が出やすくなりますので、できるだけ一定の温度・湿度に保管してお早めにお召し上がりください。(温度１５℃〜２０℃・湿度５０％程度) 気温が２５℃を越える時期は、まずは湿度から守るためにペーパーやタオルで包み、次に匂いがつかなようにジップロックや密閉容器に入れて野菜室などで保管してください。冷蔵保管した場合は、常温に戻した方が美味しくお召し上がりいただけます。賞味期限は目安ですので、溶けたり匂いがついていなければ美味しくお召し上がりいただけます。
[Coconut Dream]
食物アレルギー、病気、体調管理などの理由で本当は大好きなお菓子やケーキを泣く泣く我慢している人たちの為に「食べられる」喜びを分け合いたい！それは長年お菓子を作り、パティシエとして働き、大好きなスイーツを食べ続けてきて、体調を崩してアレルギーも発症し、「もう全て辞める！」と泣いていた私の夢と挑戦でもあります。
Coconut Dreamの作るお菓子は、誰もが安心して美味しく食べられるようにアレルゲンフリー（小麦・卵・乳・大豆）なのはもちろん、使う原料はできるだけオーガニックや国産などの安心できる自然なものを厳選しています。