鍛冶職人の鉄のフライパン（L）＜本体のみ｜本体＋蓋＞
鍛冶職人の金子恭史さんによるフライパン。
鉄には、鉄瓶など、鋳型に鉄を流し込んで作る「鋳造（ちゅうぞう）」と、打ち叩いて形を作る「鍛造（たんぞう）」に分けられます。鋳造は鉄瓶、鍛造はこのフライパン・鍋や、打ち刃物の包丁です。 鉄の素材の特性として、熱伝導と強度の高さが挙げられます。
このフライパンの特徴は、持ち手の部分も同じ1枚の鉄板から作られていて、持ち手が別パーツではなく、全部一体型であること。別の素材が入ったり、パーツをつなぎ合わせるよりも、シンプルな構造で素材自体の強さも高いまま保てます。
切り出した1枚の鉄の板を高温で熱し、打ち叩き、縁を作り高さも出しながらフライパンの形を作り出してゆきます。
素材は「鉄」そのもの。熱伝導が良く、お肉や野菜も、熱が短時間で均一に伝わります。一番シンプルにイメージしやすいのは、シンプルな鉄板焼きの美味しさ。高温の鉄板で焼いたお肉に野菜、焼きそばなど、やっぱり美味しいです。シンプルに食材の味を生かした料理にもおすすめです。
コーティング等もされていないため、長く使えて、安心して使えるのも嬉しいところ。長く使いながら、経年変化もお楽しみください。 形の特徴としては、少し深めに作られていますので、炒め物はもちろん、様々なフライパン調理にお使いいだけます。IHでもご使用可能です。
取扱やお手入れなど、心配の方も多いかと思いますので、大事なポイントをご紹介します。
「持ち手について」
持ち手も鉄ですので、高温で使われるときは熱くなります。布巾などでくるんでお使いください。弱火でしたら布巾なしでも持てることもありますが、お使いの際はくれぐれも火傷には注意してお試しください。
「こげつきそう」
このポイントは、最初にしっかりフライパンに熱を通した後、油を引いてから食材を入れること。最初に熱をしっかり入れるところが重要です。熱伝導は高いので、調理中は火力を落として調整が必要です。テフロン加工等のフライパンとは違う付き合い方が必要ですので、使いながら慣れていただけたらと思います。
「使ったあとのお手入れ」
製作時に油焼き仕上げをしていますので、お手元に届きましたら、すぐにお使いいただけます。この油焼き仕上げをしてあるため、塗膜となり馴染み、鉄を守ります。 洗剤は使わずに、束子やブラシで洗っていただくのがおすすめです。料理に使った油が残り、それが塗膜となります。この方法でしたら、洗った後に油を塗らなくて済みます。表面加工などはありませんので、ごしごしと強く洗っていただけます。
「洗った後」
油の塗膜はあるとはいえ、鉄ですので、水気はなるべくすぐに取ってください。布で拭いていただいても良いですし、コンロで火にかけて熱を飛ばすと、早くて確実です。 匂いや汚れなどがついて気になる場合は洗剤を使っていただいても大丈夫です。その場合は、表面の油分が取られているので、布の端切れなどで油を馴染ませてください。（洗剤を使わない場合は不要です）
鉄瓶と一緒で、付き合い始めるとそこまで特別で細かな対処が必要ではありません。
取扱について、不安な点やお困りの際はいつでもお気軽にご相談くださいませ。
▼専用蓋
ご希望の場合、鍋と同様、フライパンも専用蓋を付けられます。
蓋も、本体と同じ素材（厚みは異なります）です。持ち手部分は弦状の鉄を曲げて付けていて、つまんで持ち上げやすい高さと形です。
本体・蓋ともに製法上、多少の凹凸があります。そのため、完全にフラットな量産品の蓋はぴったりには合いません。 熱をしっかり閉じ込める調理には、こちらの専用蓋をお選びください。1点ずつ、本体と蓋を合わせて製作しています。そのため、「本体のみ」「本体＋蓋」は在庫を分けており、基本的には後からの蓋単体のご注文は承っておりません。
▼写真
1-3 Lサイズ
【素材】 鉄 油焼き仕上げ
すぐにお使いいただけるよう、油焼き仕上げをしております。このため、表面に油分による色ムラがある場合がありますが、問題ありませんのでご安心ください。
【サイズ】
[L]
全長：42cm 直径：22cm 底面：18-19cm 深さ：4cm
容量：1.2L
重量：約1.15kg
材厚み：（本体）2.3mm （蓋）1.6mm
＊1点ずつ手作業で製作のため、多少のサイズと重量が表記と異なる場合があります。
鉄フライパン一覧ページ
https://www.creema.jp/c/pint/item/onsale?category_id=371
鉄鍋一覧ページ
https://www.creema.jp/c/pint/item/onsale?category_id=314
鉄には、鉄瓶など、鋳型に鉄を流し込んで作る「鋳造（ちゅうぞう）」と、打ち叩いて形を作る「鍛造（たんぞう）」に分けられます。鋳造は鉄瓶、鍛造はこのフライパン・鍋や、打ち刃物の包丁です。 鉄の素材の特性として、熱伝導と強度の高さが挙げられます。
このフライパンの特徴は、持ち手の部分も同じ1枚の鉄板から作られていて、持ち手が別パーツではなく、全部一体型であること。別の素材が入ったり、パーツをつなぎ合わせるよりも、シンプルな構造で素材自体の強さも高いまま保てます。
切り出した1枚の鉄の板を高温で熱し、打ち叩き、縁を作り高さも出しながらフライパンの形を作り出してゆきます。
素材は「鉄」そのもの。熱伝導が良く、お肉や野菜も、熱が短時間で均一に伝わります。一番シンプルにイメージしやすいのは、シンプルな鉄板焼きの美味しさ。高温の鉄板で焼いたお肉に野菜、焼きそばなど、やっぱり美味しいです。シンプルに食材の味を生かした料理にもおすすめです。
コーティング等もされていないため、長く使えて、安心して使えるのも嬉しいところ。長く使いながら、経年変化もお楽しみください。 形の特徴としては、少し深めに作られていますので、炒め物はもちろん、様々なフライパン調理にお使いいだけます。IHでもご使用可能です。
取扱やお手入れなど、心配の方も多いかと思いますので、大事なポイントをご紹介します。
「持ち手について」
持ち手も鉄ですので、高温で使われるときは熱くなります。布巾などでくるんでお使いください。弱火でしたら布巾なしでも持てることもありますが、お使いの際はくれぐれも火傷には注意してお試しください。
「こげつきそう」
このポイントは、最初にしっかりフライパンに熱を通した後、油を引いてから食材を入れること。最初に熱をしっかり入れるところが重要です。熱伝導は高いので、調理中は火力を落として調整が必要です。テフロン加工等のフライパンとは違う付き合い方が必要ですので、使いながら慣れていただけたらと思います。
「使ったあとのお手入れ」
製作時に油焼き仕上げをしていますので、お手元に届きましたら、すぐにお使いいただけます。この油焼き仕上げをしてあるため、塗膜となり馴染み、鉄を守ります。 洗剤は使わずに、束子やブラシで洗っていただくのがおすすめです。料理に使った油が残り、それが塗膜となります。この方法でしたら、洗った後に油を塗らなくて済みます。表面加工などはありませんので、ごしごしと強く洗っていただけます。
「洗った後」
油の塗膜はあるとはいえ、鉄ですので、水気はなるべくすぐに取ってください。布で拭いていただいても良いですし、コンロで火にかけて熱を飛ばすと、早くて確実です。 匂いや汚れなどがついて気になる場合は洗剤を使っていただいても大丈夫です。その場合は、表面の油分が取られているので、布の端切れなどで油を馴染ませてください。（洗剤を使わない場合は不要です）
鉄瓶と一緒で、付き合い始めるとそこまで特別で細かな対処が必要ではありません。
取扱について、不安な点やお困りの際はいつでもお気軽にご相談くださいませ。
▼専用蓋
ご希望の場合、鍋と同様、フライパンも専用蓋を付けられます。
蓋も、本体と同じ素材（厚みは異なります）です。持ち手部分は弦状の鉄を曲げて付けていて、つまんで持ち上げやすい高さと形です。
本体・蓋ともに製法上、多少の凹凸があります。そのため、完全にフラットな量産品の蓋はぴったりには合いません。 熱をしっかり閉じ込める調理には、こちらの専用蓋をお選びください。1点ずつ、本体と蓋を合わせて製作しています。そのため、「本体のみ」「本体＋蓋」は在庫を分けており、基本的には後からの蓋単体のご注文は承っておりません。
▼写真
1-3 Lサイズ
【素材】 鉄 油焼き仕上げ
すぐにお使いいただけるよう、油焼き仕上げをしております。このため、表面に油分による色ムラがある場合がありますが、問題ありませんのでご安心ください。
【サイズ】
[L]
全長：42cm 直径：22cm 底面：18-19cm 深さ：4cm
容量：1.2L
重量：約1.15kg
材厚み：（本体）2.3mm （蓋）1.6mm
＊1点ずつ手作業で製作のため、多少のサイズと重量が表記と異なる場合があります。
鉄フライパン一覧ページ
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▼クロネコヤマト宅急便（ヤマト運輸）
追跡可
配達員より直接お受渡し
日時指定可：「午前中」「14-16時」「16-18時」「18-20時」「19-21時」
本州・四国・九州 → 発送日の翌日到着
北海道・沖縄 → 発送日の翌々日到着
＊輸送状況により変更が生じる可能性があります。
詳細は以下よりご確認いただけます。
http://date.kuronekoyamato.co.jp/date/Main?LINK=TK
＊発送元＊
京都府京都市
郵便番号 6020855
▼レターパックプラス（日本郵便）
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配達員より直接お受渡し
日時指定不可：到着日数は基本的にはほとんどクロネコヤマト宅急便と同じですが、日時指定はできないため、お急ぎの方や、受取り日時のご希望がある場合はクロネコヤマト宅急便をお選びください。
レターパックプラス対象商品を複数購入もしくは組合せ購入いただいてレターパックプラスの梱包サイズを超えた場合、基本的にはクロネコヤマト宅急便1個口で配送いたします。お客様への送料追加ご請求やお手続きが発生しないよう、最善の方法に変更いたしますので、この場合の配送方法はお任せください。
▼ネコポス（ヤマト運輸）
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郵便受けへのお届け
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ネコポス対象商品を複数購入もしくは組合せ購入いただいてネコポスの梱包サイズを超えた場合、クリックポスト2個口で配送いたします。送料はネコポス330円のまま変更はありません。追加の送料請求やご注文し直し等、お手数おかけしてしまいますのでこのような対応にしております。クリックポスト配送を望まれない場合は、ご注文前にお問合わせいただくか、配送方法で宅急便をお選びくださいますようお願い致します。
ギフトラッピングを選択された場合、ラッピングでサイズが大きくなり、ネコポスでは入らない場合があります。その場合はクリックポストでお送りします。クリックポストの方が配送料は安価ですが、ギフト用に梱包を行い、異なる梱包箱で配送手配しますので、総費用はほとんど同じになります。そのため、送料はネコポス料金のまま、注文内容も同じまま手配進行いたします。ご了承いただけますようお願い致します。希望されない場合は、配送方法「クロネコヤマト宅急便」を選択くださいませ。
【送料無料時の配送方法について】
・安全な梱包状態でお届けします。ご注文品のサイズに応じて当店で判断いたしますので、配送方法はお任せください。追跡可能、直接配達員より受渡しの配送方法でお届けいたします。
・１回のご注文、１回の配送につき無料となります。入荷及びお届け時期が先の作品と、現在庫のある作品を同時にご注文の場合は、ご注文品が全て揃ってからの配送となります。
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