贈り物にも。自家製天然酵母の角食や高級デニッシュ食パンを味比べできる「食パン食べ比べセット」
■内容量
食パン5種セット
■原材料名
◆自家製酵母食パン
原材料名:小麦粉、自家製酵母(りんご、レーズン)、ショートニング(大豆由来)、砂糖、脱脂粉乳、塩、モルトパウダー
内容量:半斤 約100g
◆パン・ド・グロワール
原材料名:小麦粉、卵、砂糖、パネトーネ種、植物性油脂(大豆)、発酵バター、パン酵母、脱脂粉乳、塩
内容量:半斤 約100g
◆金ごま食パン
原材料名:国産小麦、砂糖、太白ごま油、脱脂粉乳、酒粕ペースト、天然塩、パン酵母、モルト
内容量:半斤 約100g
◆プレミアム食パン
原材料名:小麦粉、卵黄、蜂蜜、生クリーム、植物性油脂(大豆)、バター、パン酵母、砂糖、塩、酒粕ペースト
内容量:半斤 約100g
◆プレミアムくるみ食パン
原材料名:小麦粉、くるみ、卵黄、蜂蜜、生クリーム、植物性油脂(大豆)、バター、パン酵母、砂糖、塩、酒粕ペースト
内容量:半斤 約100g
■アレルギー表示対象品目
小麦、卵、乳、くるみ、ごま、大豆、りんご
■賞味期限
冷凍2週間(解凍2日間)※賞味期限はパンによって異なります。
■保存方法
冷凍便の場合は冷凍庫で保存してください。常温便・冷蔵便の場合は常温で保存して頂くか、すぐに食べない場合は冷凍してください。冷凍は2週間程度でお召し上がりください。
モーニング、ランチのサンドイッチなどから、ご友人や職場のみなさまとのパーティーでも大活躍すること間違いなしの食パン。毎日食べるものだからこそ、飽きのこない味わいを日々追求しています。
◆自家製酵母食パン(半斤)
熊本県産小麦粉 南のかおり100%使用。風味が強くて、さっくりとした食感が魅力です。生イースト、ドライイーストは一切使っておらず、果物の力を発酵(自家製天然酵母)に利用しています。18年間種継ぎを続けたレーズン種を、りんごとぶどうの果汁を使って育てました。発酵から焼成までに時間はかかりますが、複雑で独特の味わい、小麦の甘みをしっかりとお楽しみ頂けると思います。
◆パン・ド・グロワール(3枚切り)
高級デニッシュ食パン「パン・ド・グロワール」は当店一番人気の角食です。自然発酵種パネトーネ種を使い、長時間発酵で保水力を高めるとともに生地の旨味を引き出し、独特の風味と芳香を醸し出すことに成功しました。
イタリアのクリスマス発酵菓子「パネトーネ」にも用いられているパネトーネ種は、ヨーグルトなどでも注目されている乳酸菌の力によって生地のpH(ピーエイチ、ペーハー)を低下させ、細菌の発達を抑制します。そのため一般的な天然酵母などよりも、保存性に優れています。
マーガリンを使ったデニッシュ食パンが多いなか、グロワールは「発酵バター」を使用。通常のバターよりも豊かな香りする発酵バターはコストがかかるものの、風味は格段に良くなります。ミルキーでしっとりとした生地からバターの香りを味わっていただけると幸いです。軽くトーストすることで、バターの香りをよりお楽しみ頂けます。
高級デニッシュ食パン「パン・ド・グロワール」は、添加物やイーストフードは不使用。自然が持つ力を最大限に引き出し、パン作りに活かしています。自慢のパンをご家庭で、プレゼントで、ぜひご体験下さい。
◆金ごま食パン(半斤)
2015パングランプリ大阪「健康志向の食パン部門」で最優秀賞を受賞した「金ごま食パン」です。北海道産小麦「ゆめちから」は小麦本来の甘みともちもちした食感が特徴です。無添加の太白ごま油、炒ることで香ばしさを引き出した金ごまの風味もお楽しみ下さい。卵・乳製品不使用で、健康面にも配慮したヘルシーな食パンです。食べやすいように皮は薄くしています。
◆プレミアム食パン(半斤)
生クリーム、蜂蜜、バター、卵黄をたっぷり使ったリッチ生地が自慢の「プレミアム食パン」です。
◆プレミアムくるみ食パン
生クリーム、蜂蜜、バター、卵黄をたっぷり使ったリッチ生地が自慢の「プレミアム食パン」に栄養価の高いクルミをローストして混ぜ込んだ食パンです。
※時期によって内容が異なることもございます。
※受注後にお作りし、出来立てを冷凍して配送致します。到着後は直ぐ冷凍庫に保管し、お召し上がりの際は自然解凍後、新鮮な水の入ったスプレーで軽く霧を吹き、トースターで焼き戻すと焼き立ての食感をお楽しみ頂けます。