『桑名の殿様しぐれで茶々漬け♪』で有名な蛤のしぐれ煮です！瑞宝たまりで炊いた蛤はさっぱりとした甘辛さと濃厚な味が特徴です
■内容量
100ｇ
■原材料名
蛤(中国製造）、たまり醤油（大豆・小麦を含む）、生姜、米発酵調味料／調味料(アミノ酸など)、保存料（ソルビン酸ｋ）
■アレルギー表示対象品目
えび、かに、小麦、大豆
■賞味期限
60日
■保存方法
直射日光を避け常温で保存してください。
開封後は冷蔵庫にて早めにご賞味ください。
■おもな原産地
蛤は中国です。※検査は中国と日本の2重で行っていますので安心です。
生姜は愛知県産です。
創業昭和50年の志ぐれ屋 瑞宝志ぐれ
瑞宝志ぐれは創業当時から『手づくり』にこだわり続けております。 創業時から研究と試行錯誤をくりかえし、たどり着いた門外不出の秘伝の味を生のたまりにくわえてできた『瑞宝特製たまり』は独特の味わい深さが特徴です。
その特製たまりに素材を漬けこみ、約70℃の熱に耐えながら一釜一釜直火で炊き上げることで、手仕事ならではの繊細で愛情のこもった志ぐれ煮が仕上がります。
瑞宝特製たまりで炊き上げるとさっぱりとした甘味と、たまり本来の辛みが絶妙に絡みあい、なんとも味わい深く、他ではないふっくら感が、瑞宝志ぐれの特徴です。
炊きあがった志ぐれ煮はしっかり味を染みこませるため一日寝かし、選別も『ひとつぶ、ひとつぶ』人の目で確認しながら行っています。 たいへん手間もかかり効率も悪いのですが、日本一になるために、手作業にこだわり続けて仕上げた蛤志ぐれ煮をご賞味くださいませ。
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