【シュトレン】フェアトレードチョコのシュトレン
■内容量
1
■原材料名
国産小麦、牛乳、フェアトレードチョコ、浸け込みフルーツ、有機カカオニブ、マジパンローマッセ(アーモンドペースト)、発酵バター、アーモンド、アーモンドプードル、キビ砂糖、バターミルク、パン酵母、発酵種、伝統海塩、オーガニック・カルダモン、オーガニック・シナモン、オーガニック・ナツメグ、甜菜糖、オーガニック・ココア
※浸けこみフルーツは、りんご(特別栽培)、オーガニック・白いちじく、オーガニック・サルタナレーズン、グリーンレーズン、オーガニック・クランベリー 、干しりんご、有機レモンを玄米焼酎で寝かせています
■アレルギー表示対象品目
小麦、乳、アーモンド、りんご
■賞味期限
製造日から10日間
■保存方法
常温保存
冷蔵庫で保存する場合は、粉糖がにおいを吸着しますので袋に入れて保管してください
ドイツの発酵菓子シュトレン(stollen/シュトレン/シュトーレン)
シュトレンは、クリスマス月に食べられるドイツ伝統の発酵させてつくるお菓子
こちらのシュトレンは フェアトレードチョコと有機のカカオニブと
ドライフルーツをあわせたチョコのシュトレンです
クリスマスにお出ししたノーマルのシュトレンよりもひと回り小さめです
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浸けこみフルーツは、紅玉りんご(特別栽培)、オーガニック・白いちじく、オーガニック・サルタナレーズン、グリーンレーズン、オーガニック・クランベリー、干しりんご、有機レモン
発酵バターとドイツ伝統製法で作られたマジパンを練り込んだレーズン酵母で作るシュトレンです
表面を覆う粉糖は、甜菜糖をその都度ミルで挽いた純粉糖を使用しています
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大きさおよそ
よこ13cm × たて9cm 高さ5cm(焼成前約300g)
※焼き上がりの形によって若干大きさが変わってきますのでご了承ください