身体にいい発酵食品をお菓子にも取り入れたく試行錯誤の上発酵スイーツ’甘酒×米粉抹茶シフォン’が完成しました。

シフォンケーキに入れる水分全てを手作り甘酒を使用し焼きあげています。
甘酒は米麹から作っており酒粕から作るのとは異なり独特な香りもアルコール成分もありません。
ノンアルコールのため小さいお子様やアルコールが苦手な方でもお召し上がり
いただけます。
また甘酒は麹の力により自然なやさしい甘さがでるため
シフォンケーキに使用する砂糖全体量を減らすことができます。
米粉＋麹で時間が経ってもしっとりもっちり。

しかしながら、甘酒はあくまで隠し味となっており甘酒嫌いの人でも美味しくいただけるようなシフォンケーキです。
砂糖だけでは出せないやわらかな奥深い甘さが心をほっとさせてくれる‥
麹は自然からの恵みです。

抹茶たっぷり。
抹茶のほろ苦いテイストぜひご賞味ください。

・ベーキングパウダー不使用
・グルテンフリー
・乳製品不使用

ご注文入金確定後おひとつおひとつ丁寧にお作りします。
日持ちするような保存料・防腐剤等をいれていないため
商品到着後お早目にお召し上がりください。
賞味期限：製造日より4日
夏場は冷蔵庫保管をおすすめします。

卵と麹の力でふんわりふわふわなシフォンケーキ、
そのままでも十分美味しいですが
お好みでクリームやフルーツをデコレーションするとまた違った美味しさを味わえます。
Cafe時間のお供にぜひ。

ご自分用に。
お世話になった方へのギフトに。


贈り物の場合
直接配送承っております。
ヤマト運輸配送伝票備考欄に購入者様のお名前明記の上お届けいたします。


お届けは
17ｃｍ紙製シフォン型でホールごと発送しています。
理由は
・衛生上焼成後生地に触れずに出荷できること。
・ふわふわ生地がつぶれずにお手元にお届けしたいからです。



※ご入金確認後2～3日での発送
ご希望日ありましたらお問い合わせください
発送はヤマト運輸にて。
夏季の間はクール便使用




同じ製造場所で小麦粉を使用したお菓子も製造していおります。
器具・道具等よく洗浄してはいますが極度のアレルギーの方はお控え願います。
以上ご承知の上お買い求めください。


おうちCafe時間を楽しんでもらえますように…

甘酒が入っていない「抹茶米粉シフォンケーキ」はこちらになります。
https://www.creema.jp/item/11856180/detail