青唐辛子のピリ辛と牛蒡の食感がたまらない‼︎ ゴロゴロごぼう味噌 〈 ご飯がすすむおかず味噌 〉
■内容量
1個120グラム
■原材料名
ごぼう（島根県江津市産）味噌、砂糖、醤油、米発酵調味料、豚肉、椎茸、玉ねぎ、白ねぎ、にんにく、コチュジャン、生姜、青唐辛子、食塩、ごま油/調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に大豆、小麦、豚肉、ごまを含む）
■アレルギー表示対象品目
小麦、ごま、大豆、豚肉
■賞味期限
製造後1年
■保存方法
直射日光を避け、常温で保存 開栓後は冷蔵庫に保存し、早めにお召し上がりください。
■おもな原産地
島根県江津市
島根県江津市特産のごぼうと原木椎茸、ブランド豚肉「まる姫ポーク」を島根県産の味噌と大亀醤油で長時間じっくり練りながら煮込みました。
大きめにカットしたごぼうが従来の3倍の量入っており、食感、香り、旨味、全てにおいてパワーアップしたプレミアムなごぼう味噌が出来上がりました。
美味しさの秘密は下記の通りです。品質と味にこだわった自慢の逸品を是非ご賞味ください。
ただ今期間限定で、通常691円のところ、594円の特別価格にて販売しております！
【桜江ごぼう】
中国地方で一番大きい江の川沿いに位置する桜江町は昔から洪水の被害が多いところで、ごぼう栽培には適した肥沃な土壌が広がっています。
使用している牛蒡はその江の川沿いで自然栽培という農法で栽培されたすごい牛蒡なんです。味が濃く風味もよく、安心して皮まで全部食べられるのが特徴です。
そんな桜江の自慢のごぼうがふんだんに入っています。
【原木椎茸】
原木で栽培した椎茸を乾燥させ、栄養価の高い干し椎茸にしたものを使用しています。
この原木椎茸は岩本さんという80歳になられるご夫婦が後山という桜江町で一番高い山の上の方で栽培されています。後山は天敵の猿がいないそうで、いつでも肉厚の美味しそうな椎茸を持ってきていただきます。
良いだしが取れ、身の味も濃いので、椎茸の味もしっかりと感じられます。
【まる姫ポーク】
豚肉コンクールでも優秀賞を得ている全国でもトップクラスの健康な豚です。
日本海の海風にあたる豚舎で元気に走り回って育ち、また栄養計算された専用のオリジナル飼料を食べるなど、生まれた時から徹底的な健康管理で育てられるため、柔らかくジューシーな、脂にほのかな甘みを持った美味しい肉質になります。
ごぼう味噌には重要な味の決め手です。
【青唐辛子】
江津市桜江町で有機栽培されている唐辛子を使用しています。辛味だけでなく甘み、旨味があるのが特徴です。
このピリッとしたアクセントがご飯が止まらない美味しさの秘密です。
【大亀濃口うす塩醤油】
通常の濃口醤油より塩分が25％低く、大豆の濃厚なうま味が特徴のお醤油です。
うま味というのは大豆の植物性たんぱく質のことで、この大豆のうま味がこそが大亀醤油の特徴です。
ごぼう味噌の具材を煮るのに使います。
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お米の甘味と、ピリ辛感がとても好きです。
今度は、お豆腐に乗せて食べてみようと思います。