母の日ギフト！北海道の果樹園直営店で作る「ミニパウンドケーキ」3種『B』セット
■内容量
ミニパウンドケーキ「くるみ2本」「りんご2本」「プレーン2本」「ブリザーブドフラワー」
■原材料名
■原材料名
北海道産小麦粉（ドルチェ）（北海道産）
卵（北海道産）
グラニュー糖（北海道産）
菓子くるみ（北海道壮瞥町・くだもの農家浜田園産）
無塩バター（北海道産）
発酵バター（北海道産）
ベーキングパウダー
■原材料名
りんご（北海道壮瞥町・くだもの農家浜田園産）
小麦粉（ドルチェ）（北海道産）
卵（北海道産）
無塩バター（北海道産）
グラニュー糖（北海道産）
発酵バター（北海道産）
トレハロース
ベーキングパウダー
■原材料名
小麦粉（ドルチェ）（北海道産）
卵（北海道産）
粉糖（北海道産）
無塩バター（北海道産）
発酵バター（北海道産）
ベーキングパウダー
■アレルギー表示対象品目
小麦、卵、乳、くるみ、りんご
■賞味期限
「くるみ／製造日より1か月」「りんご／製造日より14日」「プレーン／製造日より1か月」
■保存方法
「くるみ／涼しい常温で保存可能ですが、製造元が北海道のため、暖かい時期で不安な方は冷蔵庫保存をしてください。北海道では真夏でも常温保存をしています。」
「りんご／冷蔵保存」
「プレーン／涼しい常温で保存可能ですが、製造元が北海道のため、暖かい時期で不安な方は冷蔵庫保存をしてください。北海道では真夏でも常温保存をしています。」
■おもな原産地
北海道
菓子工房が果樹園の中にあるので、畑から採れたくるみを自然乾燥させて作っています。菓子くるみは渋みが少なく味が濃いので、しっかしとくるみを感じていただけます。
何といっても、自分の果樹園で採れているので安心です。
くるみの殻をひとつひとつ割る作業は大変ですが、その分、思い入れがたっぷり入ります。
更にりんごも当園のものを使って焼き上げています。
産地としては小さく、知名度も低いかもしれませんが、北海道ではとても実の締まったみずみずしく美味しいりんごが採れるんです。
そのりんごをたっぷりと使って果樹園内にある工房で作っています。
元々、りんごの甘味や酸味がしっかりと出ているので、りんごにはあまり加工しすぎず、本来の味を壊すことなく使い、パウンドケーキの生地となじませることで、しっとりとした味わいのパウンドケーキに仕上げました。
りんごは「シナノスィート」もしくは「ふじ」を使っています。
もちろん「サンりんご」です。
りんごの品種に「サン」が付いているものは品種が違うのではなく、袋掛けをしていないので、たくさんお日様に当たっているから「サン」なのです。
その分、色付きが悪いものもありますが、美味しくなります。
また、果樹園では「Yes!clean」という栽培方法の認可を受けているので、低農薬で作られているので、品質の安心感も違います。
生で食べても美味しいりんごを使っているので、店舗でご購入のお客さまにも人気の商品となっています。
また、シンプルなプレーンもセットにお入れしました。
原材料の小麦粉や牛乳、バターなどは地元北海道産を使用しています。
オーブンにも力を入れていて、業務用オーブンの中でも日本産として有名な七洋製作所のオーブンを使って焼いているので、同じレシピでも出来上がりが変わります。
風味豊かでしっとりと仕上げているので、そのまま召し上がっても、プレーンの特性を活かして、生クリームを添えたり、お好きなフルーツソースやジャムなどと一緒に楽しんでいただくのもおススメです。
くだものをお買い求めや、くだもの狩りを楽しんだお客さまも、焼きあがるお菓子の香りについつい心奪われてしまうようです。
食べきるのが不安な方は、冷凍保存することをお勧めしています。
解凍する場合は、涼しい常温でゆっくりと解凍すると美味しさも失われにくいです。
＊店舗があるので在庫はございますが、基本的にはご注文をいただいてから焼いて発送する予定です。
すぐに発送できるよう努めますが、小さな工房のため、制作と販売が同じスタッフでやりくりしています。
もしかすると、発送までに数日いただくかもしれませんので、ご理解いただけると助かります。
＊このような状況にございますので、日にち指定でのお取引は難しくなります。
どうしてもお急ぎで…という場合は、ご相談ください。
高齢で、歯が弱ったこともあり、少食なので、食べやすく小さめにカットして、いつも食べる位の量を出したら、おかわりして食べました。りんごそのものの美味しさが生きているとっても美味しいアップルパイでした。ありがとうございました